באַרימט טשיינאַ ספּעציעל גרין טיי מאַו דזשיאַן

ווי זיין נאָמען, כערי טרינקגעלט, דער טעם פון מאַאָ דזשיאַן איז ריין, בוטטערי און ינסאַנעלי גלאַט, אַראָמאַ פון פריש יונג שפּינאַט און נאַס שטרוי נאָכגיין אין און אַ מילד נאָך פול, קלאָר גרין טיי פון די העכסטן סדר.מאַאָ דזשיאַן איז ווי אַ מילד ווינטל וואָס ריפרעשיז און יגזילערייץ, זיס און סאַטאַל מיט אַ פריש אַראָמאַ.דער בעסטער מאַו דזשיאַן איז כאַרוואַסטיד אין פרילינג און פּראַסעסט מיט רויך, געבן עס אַ יינציק טאַם.

עס איז איינער פון טשיינאַ ס מערסט באַרימט טיז, געגלויבט צו זיין געבראכט פון די הימלען צו ערד דורך 9 פעריז, ווי אַ טאַלאַנט צו יומאַנז.טראַדיציע זאגט אַז ווען מאַאָדזשיאַן איז ברוד, איר קענען זען די בילדער פון 9 פעריז טאַנצן אין די פּאַרע.

מאַו דזשיאַן פּראָצעס

טיי פּיקערז וועט אָרגאַניזירן צו שניט אויף טעג וואָס זענען קלאָר און אָן רעגן.ארבייטער וועלן גיין צו די באַרג זייער פרי, פּונקט ווי באַלד ווי זיי האָבן גענוג ליכט צו זען וואָס זיי פּלאַקינג.זיי צוריקקומען אין לאַנטשטיים צו עסן, און דעמאָלט צוריקקומען צו פּלאַק ווידער אין די נאָכמיטאָג.פֿאַר דעם באַזונדער טיי, זיי שניט פּלאַקינג אין אַ נאָרמאַל פון איין קנאָספּ און צוויי בלעטער.די בלעטער זענען פאַרדאַרט אויף אַ באַמבו טאַץ צו לאָזן זיי פאַרווייכערן פֿאַר פּראַסעסינג.אַמאָל די טיי איז פּאַסיק פאַרדאַרט, עס איז געשווינד העאַטעד צו די-ענזיים עס.דעם איז אַטשיווד דורך אַ ויוון-ווי באַהיצונג עלעמענט.נאָך דעם שריט, די טיי איז ראָולד און ניד צו פאַרשטייַפן זייַן פאָרעם.די גרונט פאָרעם פון די טיי איז פאַרפעסטיקט אין דעם פונט.דערנאָך, די טיי איז געשווינד ראָוסטיד און אַמאָל ווידער ראָולד צו ראַפינירן זייַן פאָרעם.צום סוף, דרייינג איז געענדיקט מיט אַ ויוון-ווי דרייינג מאַשין.אין די סוף, די ריזידזשואַל נעץ טוט נישט יקסיד 5-6%, בעכעסקעם עס סטאַביל.