בייינג טיי איז נישט אַן גרינג אַרבעט.צו באַקומען גוט טיז, איר דאַרפֿן צו בעל אַ פּלאַץ פון וויסן, אַזאַ ווי די מיינונג סטאַנדאַרדס, פּרייסיז און מאַרק טנאָים פון פאַרשידן טייפּס פון טיי, ווי געזונט ווי די אפשאצונג און דורכקוק מעטהאָדס פון טיי.די קוואַליטעט פון טיי איז דער הויפּט אונטערשיידן פון פיר אַספּעקץ: קאָליר, אַראָמאַ, געשמאַק און פאָרעם.אָבער, פֿאַר פּראָסט טיי דרינגקערז, ווען בייינג טיי, זיי קענען בלויז קוקן אין די פאָרעם און קאָליר פון טרוקן טיי.קוואַליטעט איז אפילו מער שווער.דאָ איז אַ פּראָסט הקדמה צו דער אופֿן פון ידענטיפיצירן טרוקן טיי.דער אויסזען פון טרוקן טיי איז דער הויפּט וויוד פון פינף אַספּעקץ, ניימלי צערטלעכקייַט, סטרינדזשינאַס, קאָליר, כאָולסיילנאַס און קלעריטי.
צערטלעכקייַט
בכלל, טיי מיט גוט צערטלעכקייַט טרעפן די פאָרעם באדערפענישן ("ליכט, פלאַך, גלאַט, גלייַך").
אָבער, די צערטלעכקייַט קענען ניט זיין געמשפט בלויז דורך די סומע פון פייַן פוטער, ווייַל די ספּעציפיש באדערפענישן פון פאַרשידן טיז זענען אַנדערש, אַזאַ ווי דער בעסטער שיפענג לאָנגדזשינג האט קיין פּוך אויף דעם גוף.די צערטלעכקייַט פון באַדז און בלעטער איז געמשפט באזירט אויף די נומער פון פלאַפּס, וואָס איז בלויז פּאַסיק פֿאַר "פּוכיק" טיז אַזאַ ווי מאַאָפענג, מאַאָדזשיאַן און ינזשען.וואָס דאַרף דאָ דערמאָנט ווערן, איז אַז די צאַרטסטע פרישע בלעטער האָבן אויך אַ קנאָספּ און אַ בלאַט.די איין-סיידיד פּיקינג פון די קנאָספּ האַרץ איז נישט צונעמען.ווייַל די קנאָספּ האַרץ איז די ימפּערפיקט טייל פון דעם וווּקס, די קאַנטיינד ינגרידיאַנץ זענען נישט פולשטענדיק, ספּעציעל די טשלאָראָפילל אינהאַלט איז זייער נידעריק.דעריבער, טיי זאָל ניט זיין געמאכט פון באַדז ריין אין יאָג פון צערטלעכקייַט.
סטריפּס
סטריפּס זענען אַ זיכער פאָרעם פון פאַרשידן טייפּס פון טיי, אַזאַ ווי געפּרעגלט גרין סטריפּס, קייַלעכיק פּערל טיי, לאָנגדזשינג פלאַך, שוואַרץ צעבראכן טיי גראַניאַלער שאַפּעס, און אַזוי אויף.אין אַלגעמיין, לאַנג-סטרייפּט טיי דעפּענדס אויף די ילאַסטיסאַטי, סטרייטנאַס, שטאַרקייַט, טינאַס, ראָונדנעסס און וואָג;קייַלעכיק טיי דעפּענדס אויף די טייטנאַס, יונאַפאָרמאַטי, וואָג, און ליידיקנאַס פון די פּאַרטיקאַלז;פלאַך טיי דעפּענדס אויף די גלאַטקייט און צי עס טרעפן די ספּעסאַפאַקיישאַנז.אין אַלגעמיין, די סטריפּס זענען ענג, די ביינער זענען שווער, קייַלעכיק און גלייַך (אַחוץ פֿאַר פלאַך טיי), וואָס ינדיקייץ אַז די רוי מאַטעריאַלס זענען ווייך, די ווערקמאַנשיפּ איז גוט, און די קוואַליטעט איז גוט;אויב די פאָרעם איז פרייַ, פלאַך (אַחוץ פלאַך טיי), צעבראכן, און עס איז רויך און קאָקס דער טעם ינדיקייץ אַז די רוי מאַטעריאַלס זענען אַלט, די ווערקמאַנשיפּ איז נעבעך, און די קוואַליטעט איז ערגער.נעמען די סטאַנדאַרט פון גרין טיי סטריפּס אין האַנגזשאָו ווי אַ בייַשפּיל: ערשטער מדרגה: פייַן און ענג, עס זענען פראָנט סידלינגז;רגע מדרגה: ענג אָבער נאָך האָבן פראָנט סידלינגז;דריט מדרגה: נאָך ענג;פערט מדרגה: נאָך ענג;פינפט מדרגה: אַ ביסל פרייַ;זעקסט מדרגה: פּראָסט פרייַ.עס קענען זיין געזען אַז די בילכערקייַט איז צו פאַרשטייַפן, פעסט און שאַרף סידלינגז.
פאַרב
די קאָליר פון טיי איז ענג שייַכות צו רוי מאַטעריאַל צערטלעכקייַט און פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע.אַלע מינים פון טיי האָבן זיכער קאָליר באדערפענישן, אַזאַ ווי שוואַרץ טיי שוואַרץ ייליק, גרין טיי שמאַראַגד גרין, אָאָלאָנג טיי גרין ברוין, טונקל טיי שוואַרץ ייליק קאָליר און אַזוי אויף.אבער קיין ענין וואָס מין פון טיי, גוט טיי ריקווייערז קאָנסיסטענט קאָליר, העל לאַסטער, ייליק און פריש.אויב די קאָליר איז אַנדערש, די שאָטן איז אַנדערש, און עס איז טונקל און נודנע, עס מיטל אַז די רוי מאַטעריאַלס זענען אַנדערש, די ווערקמאַנשיפּ איז נעבעך, און די קוואַליטעט איז ערגער.
די קאָליר און לאַסטער פון די טיי האט אַ פּלאַץ צו טאָן מיט די אָנהייב פון די טיי בוים און די צייַט.אַזאַ ווי הויך באַרג גרין טיי, די קאָליר איז גרין און אַ ביסל געל, פריש און העל;נידעריק באַרג טיי אָדער פלאַך טיי האט טונקל גרין און ליכט קאָלירן.אין דעם פּראָצעס פון מאכן טיי, רעכט צו ימפּראַפּער טעכנאָלאָגיע, די קאָליר אָפט דיטיריערייץ.ווען בייינג טיי, ריכטער לויט די ספּעציפיש טיי געקויפט.
צעבראכן
גאַנץ און צעבראכן רעפערס צו די פאָרעם און גראַד פון בראָקעננעסס פון די טיי.עס איז בעסער צו זיין גלייַך און צעבראכן אין רגע.א מער נאָרמאַל טיי רעצענזיע איז צו שטעלן די טיי אין אַ טאַץ (יוזשאַוואַלי געמאכט פון האָלץ), אַזוי אַז אונטער דער קאַמף פון די ראָוטייטינג קראַפט, די טיי וועט פאָרעם אַ אָרדערלי לייערד שיכטע לויט די פאָרעם, גרייס, וואָג, גרעב, און גרייס.צװיש ן ז ײ זײנע ן ד י שטארק ע אי ן דע ר אויבערשטע ר שיכט , ד י געדיכט ע או ן שװער ע קאנצענטריר ט זי ך אי ן דע ר מיטל־שיכטע ר או ן ד י צעבראכענ ע או ן קלײנ ע זײנע ן אײנגעשטעל ט אי ן דע ר אונטערשטע שיכט .פֿאַר אַלע מינים פון טיי, עס איז בעסער צו האָבן מער מיטל טיי.דער אויבערשטער שיכטע איז בכלל רייך אין גראָבע און אַלטע בלעטער, מיט אַ לייטער געשמאַק און אַ לייטער וואַסער קאָליר;דער נידעריקער שיכטע האט מער צעבראכן טיי, וואָס טענדז צו האָבן אַ שטאַרק געשמאַק נאָך ברוינג, און די פליסיק קאָליר איז דאַרקער.
ריינקייַט
עס דעפּענדס דער הויפּט אויף צי די טיי איז געמישט מיט טיי טשיפּס, טיי סטעמס, טיי פּודער, טיי זאמען, און די סומע פון ינקלוזשאַנז אַזאַ ווי באַמבו טשיפּס, האָלץ טשיפּס, לייַם און סילט געמישט אין די פּראָדוקציע פּראָצעס.טיי מיט גוט קלעריטי כּולל קיין ינקלוזשאַנז.אין דערצו, עס קענען זיין יידענאַפייד דורך די טרוקן אַראָמאַ פון טיי.קיין ענין וואָס מין פון טיי, עס זאָל זיין קיין מאָדנע שמעקן.יעדער טיפּ פון טיי האט אַ ספּעציפיש אַראָמאַ, און די טרוקן און נאַס אַראָמאַ זענען אויך אַנדערש, וואָס דאַרף זיין באַשטימט לויט דער ספּעציפיש סיטואַציע.די גרין אַראָמאַ, רויך בערנט געשמאַק און האַלב סטאַפי געשמאַק זענען נישט דיזייעראַבאַל.די יזיאַסט וועג צו ריכטער די קוואַליטעט פון טיי איז דער טעם, אַראָמאַ און קאָליר פון די בלאַט טיי נאָך ברוינג.אַזוי אויב ערלויבט, פּרובירן ברוינג ווי פיל ווי מעגלעך ווען בייינג טיי.אויב איר בעסער וועלן אַ זיכער סאָרט פון טיי, עס איז בעסטער צו געפֿינען עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן די טיי צו אַקיעראַטלי פֿאַרשטיין די קעראַקטעריסטיקס פון זייַן קאָליר, טאַם, פאָרעם, און פאַרגלייַכן די טיז איר קויפן מיט יעדער אנדערע.אויב איר האָבן מער צייט, איר וועט קענען צו געשווינד אָנכאַפּן די שליסל פונקטן..פֿאַר ניט-פּראָפעססיאָנאַלס, עס איז אַנלייקלי אַז יעדער טיפּ פון טיי קענען זיין געמשפט ווי גוט אָדער שלעכט.עס ס נאָר אַ ביסל פון די וואָס איר ווי.די טיי פון דער אָרט פון אָנהייב איז בכלל פּיורער, אָבער די קוואַליטעט פון די טיי וועריז רעכט צו דיפעראַנסיז אין טיי מאכן טעקניקס.
אַראָמאַ
די צפון איז קאַמאַנלי באקאנט ווי "טיי גערוך".נאָך די טיי בלעטער האָבן שוין ברוד אין בוילינג וואַסער פֿאַר פינף מינוט, גיסן די טיי זאַפט אין די רעצענזיע שיסל און שמעקן צי דער אַראָמאַ איז נאָרמאַל.אָנגענעם אַראָמאַ אַזאַ ווי פלאָראַל, פרוטי און האָניק אַראָמאַ זענען בילכער.די סמעללס פון רויך, ראַנסידאַטי, שימל און אַלט פייַער זענען אָפט געפֿירט דורך נעבעך מאַנופאַקטורינג און האַנדלינג אָדער נעבעך פּאַקקאַגינג און סטאָרידזש.
געשמאַק
אין די צפון, עס איז יוזשאַוואַלי גערופן "טשאַקאָו."ווו די טיי זופּ איז מעלאָו און פריש, עס מיטל אַז די וואַסער עקסטראַקט אינהאַלט איז הויך און די ינגרידיאַנץ זענען גוט.די טיי זופּ איז ביטער און גראָב און אַלט מיטל אַז דער זאַץ פון די וואַסער עקסטראַקט איז נישט גוט.די שוואַך און דין טיי זופּ ינדיקייץ ניט גענוגיק וואַסער עקסטראַקט אינהאַלט.
פליסיק
דער הויפּט חילוק צווישן די פליסיק קאָלירן און די פרעשנאַס פון די קוואַליטעט און די צערטלעכקייַט פון די פריש בלעטער זענען ריוויוד.די מערסט ידעאַל פליסיק קאָליר איז אַז גרין טיי דאַרף זיין קלאָר, רייַך און פריש, און שוואַרץ טיי דאַרף זיין רויט און העל.נידעריק-מיינונג אָדער קאַליע טיי בלעטער זענען פאַרוואָלקנט און נודנע אין קאָלירן.
נאַס בלאַט
די אפשאצונג פון נאַס בלאַט איז דער הויפּט צו זען זייַן קאָליר און די גראַד פון צערטלעכקייַט.די מער געדיכט און ווייך בלעטער אויף די קנאָספּ שפּיץ און געוועבן, די העכער צערטלעכקייַט פון טיי.פּראָסט, שווער און דין בלעטער אָנווייַזן אַז די טיי איז דיק און אַלט און זייַן וווּקס איז נעבעך.די קאָליר איז העל און כאַרמאָוניאַס און געוועב איז קאָנסיסטענט, וואָס ינדיקייץ אַז טיי-מאכן טעכנאָלאָגיע איז געזונט פּראַסעסט.
פּאָסטן צייט: יולי 19-2022