שוואַרץ טיי

שוואַרץ טיי איז אַ טיפּ פון טיי וואָס איז געמאכט פון די בלעטער פון די Camellia sinensis פאַבריק, איז אַ טיפּ פון טיי וואָס איז גאָר אַקסאַדייזד און האט אַ שטארקער טאַם ווי אנדערע טיז.עס איז איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון טיי אין דער וועלט און איז ינדזשויד ביידע הייס און ייסט.שוואַרץ טיי איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט גרעסערע בלעטער און איז סטיפּט פֿאַר מער פּיריאַדז פון צייט, ריזאַלטינג אין אַ העכער קאַפין אינהאַלט.שוואַרץ טיי איז באקאנט פֿאַר זייַן דרייסט טאַם און איז אָפט בלענדיד מיט אנדערע הערבס און בשמים צו שאַפֿן יינציק פלייווערז.עס איז אויך געניצט צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון בעוורידזשיז, אַרייַנגערעכנט טשי טיי, בלאָז טיי, און מאַסאַלאַ טשיי. פּראָסט טייפּס פון שוואַרץ טיי אַרייַננעמען ענגליש פרישטיק טיי, ערל גריי, און דאַרדזשעעלינג.
שווארצע טיי פּראַסעסינג
עס זענען פינף סטאַגעס פון פּראַסעסינג פון שוואַרץ טיי: וויטהערינג, ראָולינג, אַקסאַדיישאַן, פירינג און סאָרטינג.

1) וויטהערינג: דאָס איז דער פּראָצעס פון אַלאַוינג די טיי בלעטער צו פאַרווייכערן און פאַרלירן נעץ אין סדר צו פאַסילאַטייט די אנדערע פּראַסעסאַז.דאָס איז דורכגעקאָכט מיט מעקאַנייזד אָדער נאַטירלעך פּראַסעסאַז און קענען נעמען ערגעץ פון 12-36 שעה.

2) ראָולינג: דאָס איז דער פּראָצעס פון קראַשינג די בלעטער צו ברעכן זיי אַראָפּ, מעלדונג זייער יקערדיק אָילס און מאַכן די פאָרעם פון די טיי בלאַט.דאָס איז יוזשאַוואַלי געטאן דורך מאַשין.

3) אַקסאַדיישאַן: דער פּראָצעס איז אויך באקאנט ווי "פערמאַנטיישאַן", און עס איז דער שליסל פּראָצעס וואָס קריייץ די טאַם און קאָליר פון די טיי.די בלעטער זענען לינקס צו אַקסאַדייז צווישן 40-90 מינוט אין וואַרעם, פייַכט טנאָים.

4) פירינג: דאָס איז דער פּראָצעס פון טרוקן די בלעטער צו האַלטן די אַקסאַדיישאַן פּראָצעס און געבן די בלעטער זייער שוואַרץ אויסזען.דעם איז טיפּיקלי געטאן מיט העאַטעד פּאַנס, אָווענס און דראַמז.

5) סאָרטינג: די בלעטער זענען אויסגעשטעלט לויט גרייס, פאָרעם און קאָליר צו מאַכן אַ מונדיר מיינונג פון טיי.דאָס איז טיפּיקלי געטאן מיט זיבן, סקרינז און אָפּטיש סאָרטינג מאשינען.

שוואַרץ טיי ברוינג
שוואַרץ טיי זאָל זיין ברוד מיט וואַסער וואָס איז נאָר אַוועק די קאָכן.אָנהייב דורך ברענגען די וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן און לאָזן עס קיל פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס איידער גיסן עס איבער די טיי בלעטער.לאָזן די טיי צו אַראָפאַנג