רוי יונאַן פּוערה שענג פּוערה טיי

די אַזוי גערופענע "רוי טיי", אָדער "רוי פּוערה", רעפערס צו די בעקאַבאָלעדיק נאַטירלעך מעלאָוד פּוער טיי, אויך באקאנט ווי טראדיציאנעלן פּו-ער טיי, וועמענס קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס זענען זיס, גלאַט, מעלאָו, דיק און די פאָרמירונג פון יידזשינג אַראָמאַ. , וואָס ריקווייערז מער סטאָרידזש."רוי פּו-ערה טיי איז דער הויפּט געמאכט דורך דירעקט סטאָרידזש אָדער סטימינג פון די רוי מאַטעריאַלס פון יוננאַן גרויס-בלאַט מינים זון-בלוי מאַאָטשאַ.

פּוער טיי איז באקאנט ווי דער "טרינקאַבלע אַנטיק טיי" ווייַל פון זייַן כאַראַקטעריסטיש פון ווערן שטארקער און מער שמעקנדיק מיט עלטער.נאָך אַ פּעריאָד פון יידזשינג, די קאָליר פון די שטיקל ייבערפלאַך טורנס פון גרין צו ברוין, און דער אַראָמאַ, געשמאַק און געוועב זענען מער ימפּרוווד, ריזאַלטינג אין בעסער קוילעלדיק פאָרשטעלונג און בעסער געשמאַק.

אין פּרינציפּ, איר זאָל קלייַבן ווייך וואַסער פֿאַר ברוינג פּו'ער טיי, אַזאַ ווי ריין וואַסער, מינעראַל וואַסער, אאז"ו ו. צאַפּן וואַסער וואָס טרעפן טרינקט וואַסער סטאַנדאַרדס איז אויך בנימצא.אויב איר קענען געפֿינען גוט באַרג קוואַל וואַסער לאָוקאַלי, עס איז אפילו בעסער.גוט באַרג קוואַל וואַסער מוזן טרעפן די זעקס עלעמענטן פון "קלאָר, ליכט, זיס, לעבן, ריין און ריין", קלאָר איז קלאָר און טראַנספּעראַנט, ליכט איז די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון וואַסער, זיס איז זיס און געשמאַק, לעבן איז לעבן וואַסער און ניט סטאַגנאַנט וואַסער, ריין איז ריין און פאַרפּעסטיקונג-פֿרייַ, און ריין איז קאַלט און ריין.די וואַסער טעמפּעראַטור האט אַ גרויס השפּעה אויף די אַראָמאַ און געשמאַק פון די טיי זופּ, און פּו-ערה טיי זאָל זיין ברוד מיט 100 ℃ בוילינג וואַסער.

די סומע פון ​​טיי קענען זיין באשלאסן דורך פּערזענלעך געשמאַק, בכלל 3-5 גראַמז פון טיי בלעטער, 150 מל פון וואַסער איז צונעמען, און די פאַרהעלטעניש פון טיי צו וואַסער איז צווישן 1:50 און 1:30.

אין סדר צו מאַכן די טיי גערוך מער ריין, עס איז נייטיק צו וואַשן די טיי אַז דער ערשטער ברוד בוילינג וואַסער איז מיד אויסגעגאסן, וואַש די טיי קענען זיין דורכגעקאָכט 1-2 מאל, די גיכקייַט זאָל זיין שנעל, אַזוי נישט ווירקן די טעם פון טיי זופּ.ווען פאָרמאַלי ברוינג, די טיי יויך קענען זיין אויסגעגאסן אין די שיין גלעזל אין וועגן 1 מינוט, און די בלאַט דנאָ האלט צו ברו.ווי די נומער פון ברוינג ינקריסיז, די ברוינג צייט קענען זיין סלאָולי עקסטענדעד פון 1 מינוט צו עטלעכע מינוט, אַזוי אַז די טיי יויך ברוד איז מער אפילו.