טיי וויסן

לעצטנס, טשיינאַ דערקלערט די "כינעזיש טראדיציאנעלן טיי-מאכן טעקניקס און פֿאַרבונדענע מינהגים" דורך די אפשאצונג, ינסקרייבד אויף די יונעסקאָו רעפּרעסענטאַטיווע רשימה פון די ינטאַנגיבלע קולטור העריטאַגע פון ​​מענטשהייַט.צווישן זיי, דעהאָנג דיי דזשינגפּאָ אַוטאָנאָמאָוס פּרעפעקטורע, יוננאַן פּראַווינס, מאַנגשי "דעאַנג זויער טיי פּראָדוקציע טעקניקס" ווי אַ סאַב-פּראָיעקט איז אויסגעקליבן.

דעאַנג זויער טיי איז צעטיילט אין צוויי טייפּס פון עסן טיי און טרינקט טיי.עסן טיי איז בכלל געגעסן ווי אַ שיסל, איז אַ זעלטן דעאַנג קוויזין;טרינקט טיי איז זויער און זיס, זייַן זופּ קאָליר איז גאָלדען און העל, די טיי פון לאַנג יאָרן האָבן מאַסלינע גערוך, צימערינג גערוך, מילך גערוך און אנדערע אַראָמאַ.

וסואַללי, דע'אַנג מענטשן קלייַבן פרילינג און זומער צו מאַכן זויער טיי, ניצן פריש בלעטער פון יונאַן גרויס-בלאַט טיי בוים ווי רוי מאַטעריאַלס, פּראַסעסט דורך דעם פּראָצעס פון מאָרד, נידינג, אַנעראָוביק פערמאַנטיישאַן, פּאַונדינג, אאז"ו ו.

מאָרד בכלל ניצט טאָפּ, פּויק און פּאַרע דריי וועגן.

נאָך מאָרד, די טיי בלעטער זענען לאָודיד אין באַמבו טובז פֿאַר אַנעראָוביק פערמאַנטיישאַן.

צווישן זיי, אַנעראָוביק פערמאַנטיישאַן איז זייער אַנדערש פון די עראָוביק פערמאַנטיישאַן פון אנדערע טיז.אַנאַעראָביק פערמאַנטיישאַן איז אַ שליסל פּראָצעס אין די פּראַסעסינג פון דעאַנג זויער טיי און אַ וויכטיק טייל אין פאָרמינג די קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס פון זויער טיי.פוד טיי איז יוזשאַוואַלי פערמענטעד פֿאַר וועגן 2 חדשים, בשעת טרינקט טיי מוזן זיין פערמענטעד פֿאַר 4-9 חדשים.

זויער טיי אַקיאַפּייז אַ זייער וויכטיק שטעלע אין דעם לעבן פון די דעאַנג מענטשן און האט אַ זייער נאָענט קשר מיט די געזעלשאַפטלעך לעבן פון די דעאַנג מענטשן.

אָרגאַניק כינעזיש טיי איז טיי וואָס איז געשאפן מיט אָרגאַניק פאַרמינג מעטהאָדס, וואָס מיטל אַז עס איז דערוואַקסן אָן די נוצן פון סינטעטיש פּעסטאַסיידז, הערביסיידז אָדער פערטאַלייזערז.אַנשטאָט, אָרגאַניק טיי איז דערוואַקסן מיט נאַטירלעך מעטהאָדס וואָס העכערן די געזונט און ווייטאַלאַטי פון דעם באָדן און געוויקסן.אָרגאַניק טיי איז אָפט באטראכט צו זיין פון העכער קוואַליטעט ווי קאַנווענשאַנאַלי דערוואַקסן טיי, ווייַל עס איז דערוואַקסן אין אַ מער סאַסטיינאַבאַל און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך וועג.

עס זענען פילע טייפּס פון אָרגאַניק כינעזיש טיי בנימצא, אַרייַנגערעכנט גרין, אָאָלאָנג, שוואַרץ, און פּוער טיי.דער טאַם און כאַראַקטער פון אָרגאַניק כינעזיש טיי קען בייַטן דיפּענדינג אויף די טיפּ פון טיי און די ספּעציפיש גראָוינג באדינגונגען.עטלעכע מענטשן גלויבן אַז אָרגאַניק טיי האט אַ מער נאַטירלעך, ריין טאַם און קען זיין כעלטיער רעכט צו דער אַוועק פון סינטעטיש קעמיקאַלז.

אויב איר זענט אינטערעסירט אין פּערטשאַסינג אָרגאַניק כינעזיש טיי, עס איז וויכטיק צו קלייַבן אַ רעפּיאַטאַבאַל מקור און צו קוקן פֿאַר טיז וואָס זענען סערטאַפייד ווי אָרגאַניק דורך אַ דערקענט דריט-פּאַרטיי אָרגאַניזאַציע.דאָס וועט ענשור אַז די טיי איר קויפן איז דערוואַקסן מיט אָרגאַניק מעטהאָדס און טרעפן געגרינדעט סטאַנדאַרדס פֿאַר אָרגאַניק פּראָדוקציע.

עס זענען פילע סיבות צו באַטראַכטן ווען טשוזינג כינעזיש טיי, און דער בעסטער טיי פֿאַר איר וועט אָפענגען אויף דיין פערזענלעכע טעם פּרעפֿערענצן און באדערפענישן.דאָ זענען עטלעכע עצות צו העלפן איר קלייַבן די רעכט כינעזיש טיי:

באַטראַכטן די טיפּ פון טיי: כינעזיש טיי איז צעטיילט אין פיר הויפּט קאַטעגאָריעס באזירט אויף די גראַד פון אַקסאַדיישאַן פון די בלעטער: גרין, אָאָלאָנג, שוואַרץ און פּוער.יעדער טיפּ האט זיין אייגענע יינציק טאַם פּראָפיל, און דער בעסטער טיי פֿאַר איר וועט אָפענגען אויף דיין פּרעפֿערענצן.

קוקן פֿאַר הויך-קוואַליטעט בלעטער: גוט-קוואַליטעט כינעזיש טיי זאָל האָבן בלעטער וואָס זענען געזונט-שייפּט, אַנבראָוקאַן און פריי פון קיין באַמליינז אָדער ימפּיוראַטיז.די בלעטער זאָל אויך האָבן אַ פריש, ריין אַראָמאַ.

באַטראַכטן די אָנהייב פון די טיי: פאַרשידענע מקומות פון טשיינאַ פּראָדוצירן טיז מיט פאַרשידענע טאַם פּראָופיילז און קעראַקטעריסטיקס.פֿאַר בייַשפּיל, טיז פון פודזשיאַן פּראַווינס זענען באַוווסט פֿאַר זייער יידל, פלאָראַל פלייווערז, בשעת טיז פון יונאַן פּראַווינס זענען באַוווסט פֿאַר זייער ערטי, געזונט פלייווערז.

באַטראַכטן די עלטער פון די טיי: עטלעכע טייפּס פון כינעזיש טיי, אַזאַ ווי פּו'ער און אָאָלאָנג, זענען אָפט אַלט צו אַנטוויקלען אַ דיפּער, מער קאָמפּליצירט טאַם.אַלט טיז קענען זיין מער טייַער, אָבער זיי קען אויך זיין פון העכער קוואַליטעט.

באַטראַכטן די פּרייַז: די פּרייַז פון כינעזיש טיי קענען זיין זייער אַנדערש דיפּענדינג אויף די טיפּ, קוואַליטעט און עלטער פון די טיי.כאָטש עס איז בכלל אמת אַז העכער פּרייסיז אָפט אָנווייַזן העכער קוואַליטעט, עס איז וויכטיק צו טאָן דיין פאָרשונג און קלייַבן אַ רעפּיאַטאַבאַל מקור ווען פּערטשאַסינג כינעזיש טיי.

 עס איז אויך אַ גוטע געדאַנק צו פּרובירן אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע כינעזיש טיז צו געפֿינען די וואָס איר ווי בעסטער.פילע טיי שאַפּס און אָנליין רעטאַילערס פאָרשלאָגן מוסטער סיזעס אָדער קליין קוואַנטאַטיז פון טיי, וואָס קענען זיין אַ גוט וועג צו פּרובירן אַ פאַרשיידנקייַט פון טיז אָן קאַמיטינג צו אַ גרויס קויפן.

לו יו געשריבן אין זיין מאָנומענטאַל בוך די קלאַסיש פון טיי: "טי ווי אַ געטראַנק, ערידזשאַנייטאַד פון שעננאָנג."

שעננאָנג: דער מיטאַקאַל פאטער פון כינעזיש מעדיסינע.

די געשיכטע פון ​​כינעזיש טיי (茶chá) הייבט זיך אן מיט שעננאנג (神农Shennóng), אַ מיטאַקאַל פּערזענלעכקייט איז געווען דער פאטער פון כינעזיש אַגריקולטורע און טראַדיציאָנעל כינעזיש מעדיסינע.

לעגענדע האט עס אַז שעננאָנג אַקסאַדענאַלי דיסקאַווערד טיי ווען ער איז געווען בוילינג וואַסער צו טרינקען בשעת זיצן אונטער אַ קאַמעלליאַ סינענסיס בוים.עטלעכע בלעטער פון דעם בוים געפאלן אין די וואַסער, ינפיוזינג עס מיט אַ רעפרעשינג אַראָמאַ.שעננאָנג גענומען אַ זופּן, געפונען עס ענדזשויאַבאַל, און אַזוי, טיי איז געבוירן.

'שעננאָנג' דעפֿיניציע: טייַטש אין כינעזיש

שעננאנג (神农) ממש מיטל "געטלעך פּויער" אָדער "גאָט פון אַגריקולטורע" אין כינעזיש.אָבער, אין פאַקט, ער איז נישט אַ פּויער, אָבער אַ כאַבייסט וואָס פשוט דאַר אַ פּלאַץ פון הערבס צו ידענטיפיצירן זייער בענעפיץ.אזוי, מיר גלויבן אַז דער טערמין 'הערבאַליסט' וואָלט פּאַסיק אים מער.

דאָס לעבן איז געווען שווער מיט 5,000 יאָר צוריק, מענטשן האָבן געליטן פון הונגער און פילע חולאתן.שעננאָנג פּעלץ פֿאַר זיי טיף.ווי ער איז געווען באשלאסן צו געפֿינען זיכער עסנוואַרג און רעמאַדיז פֿאַר זיין מענטשן, ער אנגעהויבן צו שפּאַצירן צווישן די בערג און פארזוכט הונדערטער פון הערבס צו פּרובירן זייער מעדיציניש ווערט.דאַנק צו זיין דורכקוק בויך און אָרגאַנס, שעננאָנג איז ביכולת צו זאָגן די וועג הערבס אַרבעט אין זיין גוף.ער האט טעסטעד פאַרשידענע טיילן פון די געוויקסן צו געפֿינען די בעסטער נוצן פון די וואָרצל, סטעמס, בלעטער אאז"ו ו, דעמאָלט געשריבן אַראָפּ זיין אַבזערוויישאַנז.

אײ ן טא ג הא ט ע ר געטראפ ן צװ ײ או ן זיבעצי ק גיפטיקע ;עס איז אפילו פאר אים געווען צו פיל.ער האט זיך געפילט אזוי שוואך, זיך געשטרויכלט און געכאפט עטליכע בלעטער ווען ער איז געפאלן.ליגנדי ק אוי ף דע ר ערד , הא ט ע ר געמײנט , א ז ע ר װע ט פארזוכ ן ד י בלאטע ר אי ן דע ר האנט , או ן דא ן קע ן ע ר שטארב ן א ן חרטה .ד י בלעטע ר האב ן זי ך ארומגערינגל ט אי ן שעננאנג ס קערפער , גלײ ך װ י ע ר הא ט ז ײ ארײנגעטראג ן אי ן מויל .זיי האָבן געשווינד אָפּגעשטעלט די ינפעקטאַד געביטן און געטאן וואונדער.שעננאָנג איז געראטעוועט דורך זייער היילונג מאַכט, ער פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד און באַשלאָסן צו נאָמען דעם פאַבריק "טשאַ" (כינעזיש:查) טייַטש "דורכקוק" אָדער "טשעק".זינט דעמאָלט, שעננאָנג אָפט געניצט טשאַ ווי אַ קעגנגיפט.טשאַ איז געווען באקאנט דורך מענטשן ווייַל פון אים, אָבער מיט אַ אַנדערש כאַראַקטער "茶", וואָס מיטל טיי אין כינעזיש.

טשאַלינג קאָונטי, הונאַן פּראַווינס איז איינער פון די ערליאַסט מקומות צו אַנטוויקלען און נוצן טיי ביימער אין טשיינאַ.עס איז די בערטפּלייס פון טיי קולטור.טיי קולטור האט אַ לאַנג געשיכטע.דער עמפּעראָר שעננאָנג געפונען טיי אויף די אלטע און מאַדזשיקאַל לאַנד פון טשאַלינג און באשאפן דעם פּיאָניר פון טיי טרינקט, אַזוי עס איז גערופן "כינעזיש טיי אָוועס".

אָיל, זאַלץ, סאָוס און עסיק זענען איינער פון די יקערדיק מאַטעריאַלס פֿאַר לעבעדיק אין שטוב.בלויז מיט ברענהאָלץ, רייַז, ייל, זאַלץ, סאָוס, עסיק און טיי קענען מיר לעבן אַ פרידלעך, רייַך און אָנגענעם לעבן.

פֿאַר די כינעזיש, די באַטייַט פון טיי איז נישט די זעלבע.ווייַל עס איז געווען די ערליאַסט כינעזיש מענטשן דיסקאַווערד טיי, געוויינט טיי, און געגעבן טיי צו די קולטור קאַנאַטיישאַן ווייַטער פון זייַן אייגן פּראַקטיש ווערט, דערמיט פאָרמינג אַ טיי קולטור יינציק צו טשיינאַ.עס איז אויך די כינעזיש צו שטופּן די טיי און טיי קולטור צו דער וועלט, פאָרשטעלן עס אין פראָנט פון די וועלט, מאַכן טיי ברוך מענטש ביינגז, און מאַכן טיי קולטור אַ ינטאַגראַל טייל פון מענטש ציוויליזאַציע.דאָס איז אַן ינדיספּיוטאַבאַל פאַקט.

אין טשיינאַ, טיי האט אַ זייער לאַנג געשיכטע און האט געשאפן די כינעזיש טיי קולטור.אין דער זעלביקער צייט, טיי איז וווילטויק פֿאַר אונדזער געזונט, אַזוי עס איז געזונט באקומען דורך פילע מענטשן.כינעזיש טיי קולטור איז ביידע ברייט און טיף, וואָס ניט בלויז כּולל די מדרגה פון מאַטעריאַל קולטור, אָבער אויך כולל אַ טיף מדרגה פון רוחניות ציוויליזאַציע.ריפערינג צו כינעזיש טיי, מיר קענען שפּור עס צוריק צו אלטע צייטן, וואָס פלערישט אין די טאַנג און סאָנג דינאַסטיעס. מעדיצין.פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, טשיינאַ האט אַקיומיאַלייטיד אַ פּלאַץ פון קולטור אין טיי קאַלטיוויישאַן און פּראָדוקציע, דערצו, באַרייַכערן די רוחניות קולטור פון טיי.

טיי בלעטער, קאַמאַנלי באקאנט ווי טיי, כולל די בלעטער און באַדז פון די טיי בוים.טיי ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען טיי פּאָליפענאָלס, אַמינאָ אַסאַדז, קאַטעטשינס, קאַפין, נעץ, אַש, אאז"ו ו, וואָס זענען גוט פֿאַר געזונט.טיי בעוורידזשיז געמאכט פון טיי בלעטער זענען איינער פון די דריי הויפּט בעוורידזשיז אין דער וועלט.

היסטאָריש מקור

מער ווי 6000 יאר צוריק, די אָוועס וואָס געלעבט אין טיאַנלואָ באַרג, יויאַאָ, זשעדזשיאַנג, אנגעהויבן צו פאַבריק טיי ביימער.טיאַנלואָ Mountain איז די ערליאַסט אָרט ווו טיי ביימער זענען געפלאנצט קינסטלעך אין טשיינאַ, דיסקאַווערד ביז איצט דורך אַרקיאַלאַדזשי.

נאָך עמפּעראָר קין יונאַפייד טשיינאַ, עס פּראָמאָטעד עקאָנאָמיש יקסטשיינדזשיז צווישן סיטשואַן און אנדערע מקומות, און טיי פּלאַנטינג און טיי טרינקט ביסלעכווייַז פאַרשפּרייטן פון סיטשואַן צו די אַרויס, ערשטער פאַרשפּרייטן צו די יאַנגטזע טייך באַסין.

פון די שפּעט מערב האַן דינאַסטי צו די דריי קינגדאָמס צייַט, טיי דעוועלאָפּעד אין די הויף ס פּרעמיע געטראַנק.

פון די מערב דזשין דינאַסטי צו די סוי דינאַסטי, טיי ביסלעכווייַז געווארן אַ פּראָסט געטראַנק.עס זענען אויך ינקריסינג רעקאָרדס וועגן טרינקט טיי, טיי האט ביסלעכווייַז ווערן אַ פּראָסט געטראַנק.
אין די 5 יאָרהונדערט, טיי טרינקט געווארן פאָלקס אין די צפון.עס האט זיך פארשפרייט צו צפון־מערב אין די זעקסטע און זיבעטע יארהונדערט.מיט די ברייט פארשפרייטן פון טיי טרינקט געוווינהייטן, איז טיי קאַנסאַמשאַן געשווינד געוואקסן, און זינט דעמאָלט, טיי איז געווארן אַ פאָלקס געטראַנק פון אַלע עטניק גרופּעס אין טשיינאַ.

לו יו (728-804) פון די טאַנג דינאַסטי האט אנגעוויזן אין די "טי קלאַסיקס": "טי איז אַ טרינקען, ערידזשאַנייטאַד פון די שעננאָנג שטאַם, און געהערט דורך לו זשאָוגאָנג."אין די שעננאָנג טקופע (בעערעך 2737 בק), טיי ביימער זענען דיסקאַווערד.די פריש בלעטער קענען דעטאָקסיפי."שען נאָנג ס מאַטעריאַ מעדיקאַ" אַמאָל רעקאָרדעד: "שען נאָנג געשמאַק אַ הונדערט קרייַטעכץ, טרעפן 72 סם אַ טאָג, און באַקומען טיי צו באַפרייַען עס."דאָס ריפלעקס די אָנהייב פון די ופדעקונג פון טיי צו היילן חולאתן אין אלטע צייטן, וואָס ינדיקייץ אַז טשיינאַ האט געוויינט טיי פֿאַר בייַ מינדסטער פיר טויזנט יאָר געשיכטע.

פֿאַר די טאַנג און סאָנג דינאַסטיעס, טיי איז געווארן אַ פאָלקס טרינקען וואָס "מענטשן קענען נישט לעבן אָן."

די נאַטירלעך טנאָים פֿאַר טיי פּלאַנטינג אַרייַננעמען לאַנדפאָרם, קלימאַט, באָדן טיפּ, אאז"ו ו. די טעריין איז דאַמאַנייטאַד דורך היללס און די דריינאַדזש טנאָים זענען בעסער.שעפע פון ​​אָפּזאַץ, קליין יערלעך טעמפּעראַטור חילוק, גרויס טאָג און נאַכט טעמפּעראַטור חילוק, לאַנג פראָסט-פריי צייַט און גוט ליכט טנאָים.אַזאַ קליימאַטיק טנאָים זענען פּאַסיק פֿאַר די וווּקס פון פאַרשידן טייפּס פון טיי ביימער, ספּעציעל פֿאַר די וווּקס פון גרויס-בלאַט טיי ביימער.פון די סוף פון ווינטער צו די אָנהייב פון זומער, עס זענען מער זונשייַן, זומער און האַרבסט רעגן און פאַגי (Yunnan טיי געגנט), ווייניקער זונשייַן איז קאַנדוסיוו צו די אָוווערווינטערינג און נוטריאַנט אַקיומיאַליישאַן פון טיי ביימער, וואָס איז קאַנדוסיוו צו די קוואַליטעט פון זומער און האַרבסט טיי.לאַטאָסאָל, לאַטאָסאָל רויט באָדן, באַרג רויט באָדן אָדער באַרג געל באָדן, ברוין וואַלד באָדן, די סוילז האָבן אַ לעפיערעך טיף אַנטוויקלונג גראַד און גוט סטרוקטור, פּאַסיק פֿאַר די וווּקס פון טיי ביימער.

גרינע טיי:

ניט-פערמענטעד טיי (נול פערמאַנטיישאַן).רעפּריזענאַטיוו טיז זענען: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Meng'Er Tea, XinYang MaoJian, DuYun MaoJian, LiPing QueShe גאַנפאַ טיי, זייאַנג מאַאָדזשיאַן טיי.

געל טיי:

אַ ביסל פערמענטעד טיי (פערמאַנטיישאַן גראַד איז 10-20 ם) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er זילבער נאָדל, MengDing Yellow Bud

אין דעם פּראָצעס פון מאכן טיי, טיי בלעטער און ינפיוזשאַן זענען געשאפן נאָך זייַענדיק פּיילד אַרויף.עס איז צעטיילט אין "Yellow Bud Tea" (אַרייַנגערעכנט JunShan YinYa אין Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya אין Mingshan קאָונטי, Huoshan Huangya אין Huoshan, Anhui), "Yellow Tea" (אַרייַנגערעכנט Beigang אין Yueyang, Hunan) , און ווישאַן אין נינגקסיאַנג, הונאַן מאַאָדזשיאַן, פּינגיאַנג הואַנגטאַנג אין פּינגיאַנג, זשעדזשיאַנג, לויואַן אין יואַנ'אַן, הובעי), "הואַנגדאַטשאַ" (אַרייַנגערעכנט Dayeqing אין אַנהוי, הואָשאַן הואַנגדאַטשאַ אין אַנהוי).

אָאָלאָנג טיי:

אויך באקאנט ווי גרין טיי, איז אַ האַלב-פערמענטעד טיי, וואָס איז רעכט פערמענטעד בעשאַס פּראָדוקציע צו מאַכן די בלעטער אַ ביסל רעדיש.עס איז אַ מין פון טיי צווישן גרין טיי און שוואַרץ טיי.עס האט די פרעשנאַס פון גרין טיי און די זיסקייַט פון שוואַרץ טיי.ווייַל די מיטל פון די בלעטער זענען גרין און די ברעג פון די בלעטער זענען רויט, עס איז גערופן "גרין בלעטער מיט רויט געמארקן".רעפּריזענאַטיוו טיז זענען: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong טיי.

שווארצע טיי:

גאָר פערמענטעד טיי (מיט אַ פערמאַנטיישאַן גראַד פון 80-90ם) קימען שוואַרץ טיי, ליטשעע שוואַרץ טיי, האַנסאַן שוואַרץ טיי, אאז"ו ו עס זענען דרייַ הויפּט טייפּס פון שוואַרץ טיי: סאָושאָנג שוואַרץ טיי, גאָנגפו שוואַרץ טיי און צעבראכן שוואַרץ טיי.גאָנגפו שוואַרץ טיי איז דער הויפּט פונאנדערגעטיילט אין גואַנגדאָנג, פודזשיאַן און דזשיאַנגקסי, דער הויפּט פֿון טשאַאָשאַן.

טונקל טיי:

פּאָסט-פערמענטעד טיי (מיט אַ פערמאַנטיישאַן גראַד פון 100 ם) פּוער טיי ליובאַאָ טיי הונאַן טונקל טיי (קוודזשיאַנג פלייק גאָלדען טיי) דזשינגוועי פו טיי (ערידזשאַנייטינג אין קסיאַניאַנג, שאַאַנקסי)

די רוי מאַטעריאַלס זענען גראָב און אַלט, און די אַקיומיאַליישאַן און פערמאַנטיישאַן צייַט איז מער בעשאַס פּראַסעסינג, אַזוי אַז די בלעטער זענען טונקל ברוין און געדריקט אין בריקס.די הויפּט ווערייאַטיז פון טונקל טיי אַרייַננעמען "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Pu'er Tea", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", סיטשואַן "Bian Tea" און אַזוי אויף.

ווייַס טיי:

לייטלי פערמענטעד טיי (מיט אַ פערמאַנטיישאַן גראַד פון 20-30ם) באַהאַאָ ינזשען און ווייַס פּיאַני.עס איז פּראַסעסט אָן קאָך-פריינג אָדער ראַבינג, און בלויז די יידל און פּוכיק טיי בלעטער זענען דאַר אָדער דאַר אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, די ווייַס פּוך בלייבט בעשאָלעם.ווייַס טיי איז דער הויפּט געשאפן אין פודינג, זשענגעה, סאָנגקסי און דזשיאַניאַנג קאַונטיז אין פודזשיאַן.עס איז אויך דערוואַקסן אין ליפּינג קאָונטי, גויזשאָו פּראַווינס.עס זענען עטלעכע טייפּס פון "זילבער נאָדל", "ווייַס פּיאַני", "גאָנג מיי" און "שאָו מיי".די ווײַסע טיי פּעקאָע אַנטפּלעקט זיך.די מער באַרימט באַהאַאָ זילבער נעעדלעס פון צאָפנדיק פודזשיאַן און נינגבאָ, ווי געזונט ווי די ווייַס פּיאַני.

פרילינג טיירעפערס צו די טיי וואָס איז געווען כאַרוואַסטיד פון שפּעט מאַרץ צו מיטן מייַ פון דעם יאָר.אין פרילינג, די טעמפּעראַטור איז מעסיק, די רעגן איז גענוג, און די טיי ביימער האָבן שוין ריקופּערייטיד אין ווינטער פֿאַר אַ האַלב יאָר, מאכן פרילינג טיי באַדז פליישיק, גרין אין קאָלירן, ווייך אין בלאַט געוועב, און רייַך אין וויטאַמינס, ספּעציעל אַמינאָ אַסאַדז .עס ניט בלויז מאכט די פרילינג טיי געשמאַק פריש, אָבער אויך האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ און איז פול פון געזונט זאָרגן יפעקץ.Tieguanyin פון Anxi County Yinxiang טיי קאָאָפּעראַטיווע איז אַ פארשטייער פון אָאָלאָנג טיי פרילינג טיי.זיין אויסזען און זופּ קאָליר קענען זיין דיסקרייבד ווי "אַ מוזן."(אן אנדער בייַשפּיל איז ליו אַ גואַ פּיאַן און שאַנלאָנג שוואַרץ טיי).

זומער טיירעפערס צו די טיי וואָס איז כאַרוואַסטיד פון פרי מייַ צו פרי יולי.די זומער וועטער איז הייס.די נייַע שוץ און בלעטער פון די טיי בוים וואַקסן ראַפּאַדלי, וואָס מאכט די וואַסער עקסטראַקט אינהאַלט וואָס קענען צעלאָזן די טיי זופּ לעפיערעך רידוסט.ספּעציעל די רעדוקציע פון ​​אַמינאָ אַסאַדז מאכט טיי זופּ טעם און אַראָמאַ ווייניקער טיף ווי פרילינג טיי.ווייַל די אינהאַלט פון ביטער און אַסטרינדזשאַנט אַנטהאָסיאַנינס, קאַפין, און טיי פּאָליפענאָלס זענען מער ווי אַז פון פרילינג טיי, עס ניט בלויז ינקריסיז די קאָליר פון לילאַ באַדז און בלעטער, אָבער אויך האט אַ ביטער טעם.(אַזאַ ווי פּוער טיי, נעצבוים טיי).

האַרבסט טייכאַרוואַסטיד נאָך מיטן אויגוסט.די קליימאַטיק טנאָים אין האַרבסט זענען צווישן פרילינג און זומער.טיי ביימער וואַקסן דורך די רגע צייַט פון פרילינג און זומער, און די אינהאַלט פון נייַע שוץ איז לעפיערעך רידוסט.די בלאַט גרייס איז אַנדערש, די בלאַט באַזע איז קרישלדיק, די בלאַט קאָליר איז געל, און דער טעם און אַראָמאַ זענען לעפיערעך פרידלעך.(אַזאַ ווי Tieguanyin, Yuemeixiang).

ווינטער טייאנגעהויבן צו זיין כאַרוואַסטיד בעערעך אין שפּעט אקטאבער.ווינטער טיי איז דערוואַקסן נאָך די האַרבסט טיי איז פּיקט און דער קלימאַט ביסלעכווייַז טורנס קאַלט.ווייַל די נייַע באַדז פון ווינטער טיי וואַקסן סלאָולי און די אינהאַלט ביסלעכווייַז ינקריסיז, עס האט אַ מעלאָו געשמאַק און שטאַרק אַראָמאַ (אַזאַ ווי דאָנגדינג אָאָלאָנג).

רעפּראָסעססעד טיי איז גערופן רעפּראָסעססעד טיי פון אַלע מינים פון מאַוטשאַ אָדער ראַפינירט טיי, אַרייַנגערעכנט: סענטיד טיי, געדריקט טיי, יקסטראַקטיד טיי, פרוכט טיי, מעדיסינאַל געזונט טיי, טיי מיט בעוורידזשיז, אאז"ו ו.

סענטיד טיי (דזשאַסמינע טיי, פּערל אָרכידייע טיי, רויז טיי, זיס-סענטיד אָסמאַנטהוס טיי, אאז"ו ו)

סענטיד טיי, דאָס איז אַ זעלטן טיי פאַרשיידנקייַט.עס איז אַ פּראָדוקט וואָס ניצט פלאָראַל גערוך צו פאַרגרעסערן די גערוך פון טיי, און עס איז זייער פאָלקס אין טשיינאַ.אין אַלגעמיין, גרין טיי איז געניצט צו מאַכן די טיי באַזע, אָבער עטלעכע אויך נוצן שוואַרץ טיי אָדער אָאָלאָנג טיי.עס איז געמאכט פון שמעקנדיק בלומען און סענטיד מאַטעריאַלס לויט די קעראַקטעריסטיקס פון טיי ס גרינג אַבזאָרפּשאַן פון אַ מאָדנע שמעקן.עס זענען עטלעכע בלום ווערייאַטיז אַזאַ ווי דזשאַסמינע און אָסמאַנטהוס, מיט דזשאַסמינע די מערסט.

געדריקט טיי (שוואַרץ ציגל, פוזשואַן, קוואַדראַט טיי, שטיקל טיי, אאז"ו ו) עקסטראַקטעד טיי (רעגע טיי, קאַנסאַנטרייטאַד טיי, אאז"ו ו, דאָס איז דער טיפּ פון טיי קרעם פאָלקס אין די לעצטע צוויי יאָר)

פרוטי טיי (ליטשעע שוואַרץ טיי, לימענע שוואַרץ טיי, קיווי טיי, אאז"ו ו)

מעדיסינאַל געזונט טיי (ווייט אָנווער טיי, עוקאָממיאַ טיי, אָדלער טיי, אאז"ו ו, דאָס זענען מערסטנס טיי-ווי געוויקסן, נישט פאַקטיש טיי)

קאָמפּאַטיביליטי פון רפואות מיט טיי בלעטער צו מאַכן מעדיסינאַל טיז צו יגזערט און פארשטארקן די עפיקאַסי פון די רפואות, פאַסילאַטייט די דיסאַלושאַן פון די מעדאַסאַנז, פאַרגרעסערן די אַראָמאַ און שאָלעמ מאַכן די טעם פון די רפואות.עס זענען פילע טייפּס פון דעם טיפּ פון טיי, אַזאַ ווי "נאָכמיטאָג טיי", "ינגבער טיי פּודער", "לאָנגעוויטי טיי", "ווייט אָנווער טיי" און אַזוי אויף.

טיי בעוורידזשיז (אייז שוואַרץ טיי, אייז גרין טיי, מילך טיי, אאז"ו ו)

פֿון דער פּערספּעקטיוו פון דער וועלט, שוואַרץ טיי האט די גרעסטע קוואַנטיטי, נאכגעגאנגען דורך גרין טיי, און ווייַס טיי איז דער קלענסטער.

מאַטטשאַ ערידזשאַנייטאַד אין די סוי דינאַסטי פון טשיינאַ, בליענדיק אין די טאַנג און סאָנג דינאַסטיעס, און געשטארבן אויס אין די יואַן און מינג דינאַסטיעס.אין די סוף פון די נייַנט יאָרהונדערט, עס איז אריין אין יאַפּאַן מיט די שליח פון טאַנג דינאַסטי און געווארן די קווינטיסענס פון יאַפּאַן.עס איז געווען ינווענטאַד דורך די האַן מענטשן און איז געווען ערד אין סופּערפינע פּאַודערד, באדעקט, סטימד גרין טיי מיט אַ נאַטירלעך שטיין מיל.גרין טיי איז באדעקט און שיידיד 10-30 טעג איידער פּיקינג.די פּראַסעסינג אופֿן פון מאַטטשאַ איז גרינדינג.

טיי פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע

טיי פּראַסעסינג, אויך באקאנט ווי "טי מאכן", איז אַ פּראָצעס אין וואָס פריש בלעטער פון טיי ביימער זענען פּראַסעסט אין פאַרשידן האַלב-פאַרטיק אָדער פאַרטיק טיז.לויט צו פאַרשידענע פּראַסעסאַז, עס קענען זיין צעטיילט אין ערשטיק פּראַסעסינג (ערשטיק פּראַסעסינג), ראַפינירט (פינישינג פּראַסעסינג), ריפּראַסעסינג און טיף פּראַסעסינג.פאַרשידענע פּראַסעסינג טעקניקס רעזולטאַט אין פאַרשידענע טייפּס פון טיי.די קוואַליטעט פון יעדער טיי טיפּ דעפּענדס אויף די קאָואָרדאַניישאַן פון די פּראַסעסינג פּראָוסידזשערז;הויך-קוואַליטעט פריש בלאַט רוי מאַטעריאַלס קענען בלויז פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט פאַרשידן טיז אונטער ויסגעצייכנט פּראַסעסינג טנאָים.

טשיינאַ איז די כאָומטאַון פון טיי, מיט אַ לאַנג געשיכטע פון ​​גראָוינג טיי, שטרענג טיי רעספּעקטינג עטיקעט, און מאָדנע טיי טרינקט מינהגים.כינעזיש טיי טרינקט האט אַ געשיכטע פון ​​מער ווי 4,700 יאָר זינט די שעננאָנג טקופע.טיי צערעמאָניע האט אַ פּרידיסטיינד שייכות זינט אלטע צייטן.

געסט קומען צו פאָרשלאָגן טיי, וואָס איז די ערליאַסט טראדיציאנעלן מייַלע און עטיקעט פון כינעזיש האַן מענטשן וואָס אָפּשאַצן האָספּיטאַליטי.ביזן 21סטן יאָרהונדערט, ווען געסט קומען אַהיים, דאַרף דער באַלעבאָס שטענדיק מאַכן אַ גלעזל שמעקנדיקע טיי.פעסטיוו אַקטיוויטעטן, אָבער אויך ווי צו פאַרווייַלן מיט יבערבייַסן.ווייל אַ טיי פּאַרטיי איז פּשוט, שפּאָרעוודיק, עלעגאַנט און פייַערלעך.די אַזוי גערופענע פריינדשאַפט צווישן דזשענטאַלמין איז ליכט ווי וואַסער, וואָס אויך רעפערס צו טיי מיט אַ אָנגענעם גערוך.

עס זענען אויך פאַרשידן מינהגים פון כינעזיש האַן מענטשן ניצן טיי אין פּלאַץ פון ריטשואַלז.אין האַנגזשאָו, די הויפּטשטאָט פון די דרום סאָנג דינאַסטי, יעדער משפּחה מאכט אַ נייַ טיי אין דער ערשטער טאָג פון זומער, און מיקס זיי מיט פייַן פירות פון פאַרשידענע פארבן, וואָס איז גערופן זיבן משפחות טיי, וואָס איז געגעבן צו קרובים און פריינט ווייַטער צו איינער דעם צווייטן.דעם מנהג איז צו שטעלן צוויי גרין פירות, ניימלי הזיתים אָדער קומקוואַץ, אין די טיי גלעזל, וואָס מיטל אַז די ניו יאָר איז גינסטיק.

עס איז אויך געווען אַ גרויס טיי עטיקעט אין אלטע כינעזיש וועדינגז.די אלטע געוויינט טיי ווי זייער וויסן ווען זיי חתונה געהאט.זיי געדאַנק אַז טיי ביימער קענען בלויז דזשערמאַניישאַן פון זאמען און קענען ניט זיין טראַנספּלאַנטיד, אַנדערש זיי שטאַרבן.דעריבער, זיי געקוקט טיי ווי אַ סימבאָל פון ינווייראַביליטי.דערפאר האבן די מענער און פרויען זיך פארנומען מיט טיי ווי א מתנה, און די פרוי נעמט אן דעם מאנס מתנה, וואס הייסט סדר טיי אדער טיי סעטעל, טייל הייסט מקבל טיי, און עס איז דא א ווערטל אז איין משפחה האט נישט קיין טיי פון צוויי. משפחות.אין דער זעלביקער צייט, די עטיקעט פון די גאנצע חתונה איז קאַלעקטיוולי ריפערד צו ווי די דריי טיז און זעקס ריטואַלז.דריי טיז זענען טיי פֿאַר באַשטעלונג, טיי פֿאַר חתונה, און טיי פֿאַר די ברידאַל קאַמער.ווען טיי איז געדינט, עס איז אויך באקאנט ווי זכר טיי און ווייַבלעך ווייַן, דאָס איז, אין דער צייט פון באַשטעלונג, די זכר משפּחה וועט שיקן צוריק עטלעכע סילינדערס פון שאַאָקסינג ווייַן אין אַדישאַן צו די ווישפול דרוק.אין דער חתונה, עס זענען דרייַ טיי סעראַמאָוניז.פֿאַר יענע מיט דריי קאָרסאַז פון טיי, דער ערשטער גלעזל פון באַיגואָ, די רגע גלעזל פון לאָטוס זאמען און דאַטעס, די דריט גלעזל איז טיי.דער וועג פון טיי, נאכ'ן באקומען דעם גלעזל, האלט עס אין ביידע הענט, מאך א טיפן שלאג, און דאן רירט מען די ליפן צו די פאמיליע עס אפצונעמען, דאס זעלבע איז פאר דעם צווייטן.די דריט וועג, איר קענען טרינקען בלויז נאָך איר האָבן געמאכט עס.דאָס איז די מערסט רעספּעקטעד עטיקעט.די פּראָסט מינהגים און טיי צערעמאָניע פֿאַר וועדינגז זענען נאָך געניצט ווי מנהג.

בשעת אַלע אמת טיי הייבט זיך ווי Camellia sinensis, עס זענען זעקס הויפּט טייפּס אָדער קאַטעגאָריעס פון טיי.יעדער טיפּ איז באשלאסן דורך די מדרגה פון אַקסאַדיישאַן, אָדער ענזימאַטיק טוישן, די בלעטער אַנדערגאָו נאָך זיי זענען כאַרוואַסטיד.די פינף טייפּס, אין סדר פון מינדסטער צו רובֿ אַקסאַדייזד בלעטער, זענען:

גרינע טיי

אַפּפּליקאַטיאָן פון היץ-טרוקן היץ אַזאַ ווי פּאַן-פירינג אָדער באַקינג, אָדער נאַס פּאַרע היץ-דע-ענזימעס די בלעטער און פאַרפעסטיקט זיי אין אַ גרין שטאַט.

געל טיי

בלעטער זענען העאַטעד דזשענטלי דעמאָלט באדעקט און לינקס צו סוועלטער איבער אַ קורץ צייַט פון צייַט.

ווייַס טיי

פריש כאַרוואַסטיד בלעטער זענען לינקס צו פאַרוואָלקנט און געוויינטלעך אָנהייבן צו אַקסייד.בלעטער ריטיין עטלעכע אָריגינעל גרין קאָליר, אָבער אויך אַנדערגאָו עטלעכע ענזימאַטיק ענדערונגען.

אָאָלאָנג טיי

בלעטער אַנדערגאָו ריפּיטיד ראָולינג און פורעמונג צו ברעכן אַראָפּ עטלעכע זייער סעליאַלער סטראַקטשערז און מוטיקן אַקסאַדיישאַן.בלעטער ריטיין עטלעכע גרין קאָליר.

שוואַרץ טיי

גאַנץ, שטרענג ראָולינג ברייקס אַראָפּ די צעל ווענט אין יעדער בלאַט אַזוי פול אַקסאַדיישאַן קען פּאַסירן.

פּו-ערה טיי

עס זענען עטלעכע סטיילז פון פּו-ערה, יעדער ריקוויירינג די בלעטער צו זיצן פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַזוי נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן און אַקסאַדיישאַן קען פּאַסירן.דער פּראָצעס איז ענלעך צו אנדערע טראַדישאַנאַלי פערמענטעד פודז אַזאַ ווי קימטשי אָדער סאַוערקראַוט.

אין אַלע טייפּס פון טיי פּראָדוקציע, אַמאָל דער געוואלט גראַד פון אַקסאַדיישאַן איז ריטשט, די טיי בלעטער זענען פייערד אין הויך טעמפּעראַטורעס צו באַזייַטיקן קיין רוען נעץ און סטייבאַלייז זיי פֿאַר אַריבערפירן און סטאָרידזש.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן טיי טייפּס, זען אונדזער בעל טיי רשימה.

א טיי ס מיינונג ינדיקייץ די גרייס פון זייַן בלעטער.זינט פאַרשידענע בלאַט סיזעס ינפיוז אין פאַרשידענע רייץ, די לעצט שריט אין קוואַליטעט טיי פּראָדוקציע איז גריידינג, אָדער סיפטינג בלעטער אין מונדיר סיזעס.איינער באַטייטיק מאַרקער פון קוואַליטעט איז ווי ונ דורך און קאַנסיסטאַנטלי אַ טיי איז געווען גריידיד - אַ געזונט-גריידאַד טיי רעזולטאטן אין אַן אַפֿילו, פאַרלאָזלעך ינפיוזשאַן, בשעת אַ שוואַך-גריידאַד טיי וועט האָבן אַ מוטנע, סתירה טאַם.

די מערסט פּראָסט ינדאַסטרי גראַדעס און זייער אַקראַנימז זענען:

גאַנץ בלאַט

TGFOP

טיפּי גאָלדען פלאָווערי מאַראַנץ פּעקאָע: איינער פון די העכסטן קוואַלאַטיז גראַדעס, קאַנסיסטינג פון גאַנץ בלעטער און גאָלדען בלאַט באַדז

TGFOP

טיפּי גאָלדען פלאָווערי מאַראַנץ פּעקאָע

GFOP

גאָלדען פלאָווערי מאַראַנץ פּעקאָע: אַ עפענען בלאַט מיט גאָלדען ברוין עצות

GFOP

גאָלדען פלאָווערי מאַראַנץ פּעקאָע

FOP

פלאָווערי מאַראַנץ פּעקאָע: לאַנג בלעטער וואָס זענען לוסלי ראָולד.

FOP

פלאַוערי מאַראַנץ פּעקאָע:

OP

פלאַוערי מאַראַנץ פּעקאָע: לאַנג, דין און ווירי בלעטער, מער טייטלי ראָולד ווי FOP בלעטער.

OP

פלאַוערי מאַראַנץ פּעקאָע:

פּעקאָע

סאָרט, קליין בלעטער, לוסלי ראָולד.

Souchong

ברייטע, פלאכע בלעטער.

צעבראכן בלאַט

GFBOP

גאָלדען פלאָווערי צעבראכן אָראַנדזש פּעקאָע: צעבראכן, מונדיר בלעטער מיט גילדענע קנאָספּ עצות.

GFBOP

גאָלדען פלאָווערי צעבראכן אָראַנדזש פּעקאָע

פבאָפּ

פלאָווערי צעבראכן אָראַנדזש פּעקאָע: אַ ביסל גרעסערע ווי נאָרמאַל באָפּ בלעטער, אָפט מיט גאָלדען אָדער זילבער בלאַט באַדז.

פבאָפּ

פלאָווערי צעבראכן אָראַנדזש פּעקאָע

BOP

צעבראכן אָראַנדזש פּעקאָע: איינער פון די קלענסטער און מערסט ווערסאַטאַל בלאַט גראַדעס, מיט אַ גוט וואָג פון קאָלירן און שטאַרקייַט.BOP טיז זענען נוציק אין בלענדז.

BOP

צעבראכן אָראַנדזש פּעקאָע

BP

צעבראכן פּעקאָע: קורץ, אפילו, געגרייַזלט בלעטער וואָס פּראָדוצירן אַ טונקל, שווער גלעזל.

טיי זעקל און גרייט-צו-טרינקען

BP

צעבראכן פּעקאָע

פאַננינגס

פיל קלענערער ווי BOP בלעטער, פאַנינגז זאָל זיין מונדיר און קאָנסיסטענט אין קאָליר און גרייס

שטויב

דער קלענסטער בלאַט מיינונג, זייער שנעל-ברוינג

אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט, דער זאַץ פון טיי ביסלעכווייַז געווארן קלאָר.נאָך מאָדערן וויסנשאפטלעכע צעשיידונג און לעגיטימאַציע, טיי כּולל מער ווי 450 אָרגאַניק כעמישער קאַמפּאָונאַנץ און מער ווי 40 ינאָרגאַניק מינעראַל עלעמענטן.

אָרגאַניק כעמישער קאַמפּאָונאַנץ זענען דער הויפּט: טיי פּאָליפענאָלס, פאַבריק אַלקאַלוידז, פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס, פּעקטין, אָרגאַניק אַסאַדז, ליפּאָפּאָליסאַקשאַרידעס, קאַרבאָוכיידרייץ, ענזימעס, פּיגמאַנץ, אאז"ו ו. און פאַרשידן אַמינאָ אַסאַדז, איז באטייטיק העכער ווי אנדערע טיז.ינאָרגאַניק מינעראַל עלעמענטן דער הויפּט אַרייַננעמען פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, קאָבאַלט, פּרעסן, אַלומינום, סאָדיום, צינק, קופּער, ניטראָגען, פאַספעראַס, פלאָרין, ייאַדיין, סעלעניום, אאז"ו ו. , פּאַטאַסיאַם און סאָדיום זענען העכער ווי אנדערע טיז.

ינגרידיאַנט פֿונקציע

1. קאַטעטשינס

קאַמאַנלי באקאנט ווי טיי טאַננינס, עס איז אַ יינציק ינגרידיאַנט פון טיי מיט ביטער, אַסטרינדזשאַנט און אַסטרינדזשאַנט פּראָפּערטיעס.עס קענען זיין קאַמביינד מיט קאַפין אין טיי זופּ צו אָפּרוען די פיזיאַלאַדזשיקאַל יפעקס פון קאַפין אויף דעם מענטש גוף.עס האט די פאַנגקשאַנז פון אַנטי-אַקסאַדיישאַן, אַנטי פּלוצעמדיק מיוטיישאַן, אַנטי-טומאָר, לאָוערינג בלוט קאַלעסטעראַל און נידעריק-געדיכטקייַט עסטער פּראָטעין אינהאַלט, ינכיבאַטינג בלוט דרוק העכערונג, ינכיבאַטינג פּלאַטעלעט אַגגרעגאַטיאָן, אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטי-פּראָדוקט אַלערגיע.

2. קאַפין

עס האט אַ ביטער געשמאַק און איז אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין דער טעם פון טיי זופּ.אין שוואַרץ טיי טיי זופּ, עס קאַמביינז מיט פּאָליפענאָלס צו פאָרעם אַ קאַמפּאַונד;די טיי זופּ פארמען אַן עמולסיפיקאַטיאָן דערשיינונג ווען עס איז קאַלט.די יינציק קאַטעטשינס און זייער אָקסידאַטיווע קאַנדאַנסייץ אין טיי קענען פּאַמעלעך און פאָרזעצן די עקסייטאַטאָרי ווירקונג פון קאַפין.דעריבער, טרינקט טיי קענען העלפֿן מענטשן וואָס פאָרן לאַנג דיסטאַנסאַז צו האַלטן זייער מיינונג קלאָר און האָבן מער ענדעראַנס.

3. מינעראַלס

טיי איז רייַך אין 11 מינים פון מינעראַלס אַרייַנגערעכנט פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און מאַנגאַנעס.טיי זופּ כּולל מער קיישאַנז און ווייניקער אַניאַנז, וואָס איז אַ אַלקאַליין עסנוואַרג.עס קענען העלפן גוף פלוידס האַלטן אַלקאַליין און האַלטן געזונט.

① פּאַטאַסיאַם: העכערן די ילימאַניישאַן פון בלוט סאָדיום.הויך בלוט סאָדיום אינהאַלט איז איינער פון די סיבות פון הויך בלוט דרוק.טרינקט מער טיי קענען פאַרמייַדן הויך בלוט דרוק.

② פלואָרינע: עס האט די ווירקונג פון פּרעווענטינג צאָן פאַרפוילן.

③ מאַנגאַנעסע: עס האט אַנטי-אַקסאַדיישאַן און אַנטי-יידזשינג יפעקץ, ימפּרוווז ימיון פונקציע און העלפּס קאַלסיום יוטאַלאַזיישאַן.ווייַל עס איז ינסאַליאַבאַל אין הייס וואַסער, עס קענען זיין ערד אין טיי פּודער פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

4. וויטאַמינס

ב וויטאַמינס און וויטאַמין C זענען וואַסער-סאַליאַבאַל און קענען זיין באקומען פון טרינקט טיי.

5. פּירראָלאָקווינאָלינע קווינאָנע

די פּירראָלאָקווינאָלינע קווינאָנע קאָמפּאָנענט אין טיי האט די יפעקץ פון פאַרהאַלטן יידזשינג און פאַרלענגערן לעבן.

6. אנדערע פאַנגקשאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ

① פלאַוואָנע אַלקאָהאָלס האָבן די ווירקונג פון ענכאַנסינג די ווענט פון קאַפּאַלעריז צו עלימינירן שלעכט אָטעם.

② סאַפּאָנינס האָבן אַנטי-ראַק און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.

③ אַמינאָבוטיריק זויער איז געשאפן דורך פאָרסינג טיי בלעטער צו אַנדערגאָו אַנעראָוביק רעספּעריישאַנז בעשאַס די טיי מאכן פּראָצעס.עס איז געזאָגט אַז דזשיייַעלאָנג טיי קענען פאַרמייַדן הויך בלוט דרוק.

טיי מעדיצין און טיי טעראַפּיע:

טיי האט זייער גוט מעדיציניש ווירקונג, און דער טערמין "טי מעדיצין" איז געניצט אין די טאַנג דינאַסטי

טיי האט לפּחות די פאלגענדע יפעקץ:

(1) שלאָפן ווייניקער;(2) באַרויקן די נערוועס;(3) פֿאַרבעסערן ריע;(4) קלאָר מיינונג;(5) שטילן דאָרשט און פּראָדוצירן פליסיק;(6) קלאָר אַוועק היץ;(7) באַפרייַען היץ;(8) דעטאָקסיפי;(9) עלימינירן עסנוואַרג;(10) אַנטי-כאַנגאָוווער;(11) פאַרלירן וואָג;(12) נידעריקער דער אָטעם;(13) דיורעסיס;(14) לאַקסאַטיוו;(15) מייַכל דיזענטעריע;(16) אַראָפּנעמען לייכעץ; (17) דיספּעלינג ווינט און ריליווינג פארמען;(18) פֿאַרשטאַרקונג ציין;(19) טרעאַטינג האַרצווייטיק;(20) טרעאַטינג געשווירן און פיסטולאַס;(21) באַהאַנדלונג פון הונגער;(22) ריפּלענישינג ווייטאַלאַטי;(23) פאַרלענגערן לעבן;(24) סטעראַליזיישאַן בעריבערי.

אנדערע ווירקונג פון טיי: באַהאַנדלונג פון פּאַסקודנע מויל, אַקני

אַנטי-ראַק: טיי ברוד אין אַ טאָפּ איז מער קאַנדוסיוו צו געזונט.קאַמפּערד מיט פשוט ברוינג טיי אין אַ גלעזל אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער, דער אופֿן פון ברוינג טיי וואַסער קענען באַפרייַען מער אַנטי-ראַק קעמיקאַלז.

פאַרהיטונג פון קרענק: שוואַרץ טיי האט שטאַרק אַנטיבאַקטיריאַל מאַכט.גאַרגאַל מיט שוואַרץ טיי קענען פאַרמייַדן קאָולדז געפֿירט דורך פֿילטרירונג ווירוסעס, פאַרמייַדן צאָן פאַרפוילן און עסנוואַרג פאַרסאַמונג, און רעדוצירן בלוט צוקער און הויך בלוט דרוק.שטודיום האָבן געוויזן אַז שוואַרץ טיי איז נישט ערגער צו גרין טיי און איז מער וווילטויק צו די האַרץ.

1. טשוינג טיי דרעגז נאָך טרינקט טיי צו העלפן טייַנען געזונט

עטלעכע מענטשן קייַען די טיי דרעגס נאָך טרינקט טיי, ווייַל די טיי כּולל מער קעראַטין, גראָב פיברע און אנדערע נוטריאַנץ.אָבער, קאַנסידערינג זיכערקייַט, דעם אופֿן איז נישט רעקאַמענדיד.ווייַל טיי דרעגז קען אויך אַנטהאַלטן טראַסעס פון שווער מעטאַל עלעמענטן אַזאַ ווי בלייַ און קאַדמיום, ווי געזונט ווי וואַסער-ינסאַליאַבאַל פּעסטאַסיידז.אויב איר עסן טיי דרעגס, די שעדלעך סאַבסטאַנסיז וועט זיין גענומען אין דעם גוף.

2. די פרעשער פון די טיי, די בעסער

פריש טיי רעפערס צו נייַע טיי וואָס איז ראָוסטיד מיט פריש בלעטער פֿאַר ווייניקער ווי אַ האַלב חודש.לעפיערעך גערעדט, דעם טיי געשמאַק בעסער.אָבער, לויט די טעאָריע פון ​​טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין, פריש פּראַסעסט טיי בלעטער האָבן ינערלעך היץ, און די היץ וועט פאַרשווינדן נאָך זיין סטאָרד פֿאַר אַ צייַט פון צייַט.דעריבער, ווען טרינקט צו פיל נייַ טיי קענען מאַכן מענטשן באַקומען די ינערלעך היץ.אין דערצו, די נייַ טיי כּולל הויך לעוועלס פון טיי פּאָליפענאָלס און קאַפין, וואָס זענען פּראָנע צו יריטיישאַן צו די מאָגן.אויב איר טרינקען די נייַ טיי קעסיידער, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ומבאַקוועמקייַט קען פּאַסירן.מענטשן מיט אַ שלעכט מאָגן זאָל טרינקען ווייניקער גרין טיי וואָס איז סטאָרד פֿאַר ווייניקער ווי אַ האַלב חודש נאָך פּראַסעסינג.אן אנדער זאַך צו דערמאָנען איז אַז ניט אַלע טייפּס פון טיי זענען נייַער ווי אַלט אָנעס.פֿאַר בייַשפּיל, טונקל טיז אַזאַ ווי פּו'ער טיי דאַרפֿן צו זיין אַלט רעכט און האָבן בעסער קוואַליטעט.

3. טרינקט טיי איידער געגאנגען צו בעט אַפעקץ שלאָפן

די קאַפין קאַנטיינד אין טיי האט די ווירקונג פון סטימיאַלייטינג די הויפט נערוועז סיסטעם.דעריבער, עס האט שטענדיק געווען געזאגט אַז טרינקט טיי איידער איר גיין צו בעט וועט ווירקן שלאָפן.אין דער זעלביקער צייט, קאַפין איז אויך אַ דייורעטיק, און טרינקט אַ פּלאַץ פון וואַסער אין טיי וועט ינעוואַטאַבלי פאַרגרעסערן די נומער פון מאל צו גיין צו די קלאָזעט בייַ נאַכט, און דערמיט ווירקן שלאָפן.אָבער, לויט קאָנסומערס, טרינקט פּוער טיי האט אַ קליין ווירקונג אויף שלאָפן.אָבער, דאָס איז נישט ווייַל פּו'ער כּולל ווייניקער קאַפין, אָבער ווייַל פון אנדערע ומקלאָר סיבות.

4. די טיי בלעטער דאַרפֿן צו וואַשן, אָבער די ערשטער ינפיוזשאַן קענען ניט זיין שיקער

צי איר קענען טרינקען די ערשטער טיי פליסיק דעפּענדס אויף וואָס מין פון טיי איר טרינקען.שוואַרץ טיי אָדער אָאָלאָנג טיי זאָל זיין געוואשן געשווינד מיט בוילינג וואַסער, און דעמאָלט ויסגעשעפּט.דעם קענען ניט בלויז וואַשן די טיי, אָבער אויך וואַרעם די טיי, וואָס איז קאַנדוסיוו צו די וואַלאַטאַליזיישאַן פון די טיי גערוך.אבער גרין טיי, שוואַרץ טיי, אאז"ו ו טאָן ניט דאַרפֿן דעם פּראָצעס.עטלעכע מענטשן קען זיין באַזאָרגט וועגן פּעסטאַסייד רעזאַדוז אויף טיי, און ווילן צו וואַשן די טיי צו באַזייַטיקן די רעזאַדוז.אין פאַקט, אַלע טיי איז געפלאנצט מיט וואַסער-ינסאַליאַבאַל פּעסטאַסיידז.די טיי זופּ געניצט פֿאַר מאכן טיי וועט נישט אַנטהאַלטן די רעזאַדוז.פֿון דער פּערספּעקטיוו פון אַוווידינג פּעסטאַסייד רעזאַדוז, טיי וואַשינג איז ניט נייטיק.

5. טיי איז בעסטער נאָך אַ מאָלצייַט

טרינקט טיי גלייך נאָך אַ מאָלצייַט קענען לייכט פאַרשאַפן די פּאָליפענאָלס צו רעאַגירן מיט אייַזן און פּראָטעין אין די עסנוואַרג, דערמיט אַפעקטינג די גוף ס אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן און פּראָטעין.טרינקט טיי אויף אַ ליידיק מאָגן איידער מילז וועט צעפירן די גאַסטריק זאַפט און ווירקן די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט, וואָס איז נישט קאַנדוסיוו צו די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג.דער ריכטיק וועג איז צו טרינקען טיי אין מינדסטער האַלב אַ שעה נאָך אַ מאָלצייַט, פּרעפעראַבלי 1 שעה שפּעטער.

6. טיי קענען אַנטי-כאַנגאָוווער

טרינקט טיי נאָך אַלקאָהאָל האט פּראָס און קאָנס.געטרונקען טיי קענען פאַרגיכערן די דיקאַמפּאָוזישאַן פון אַלקאָהאָל אין דעם גוף, און זייַן דייורעטיק ווירקונג קענען העלפן די דיקאַמפּאָוזד סאַבסטאַנסיז צו זיין עקסקרעטעד, אַזוי העלפּינג צו כאַנגאָוווער;אָבער אין דער זעלביקער צייט, דעם אַקסעלערייטיד דיקאַמפּאָוזישאַן וועט פאַרגרעסערן די מאַסע אויף די לעבער און ניר.דעריבער, מענטשן מיט נעבעך לעבער און ניר איז בעסטער נישט צו נוצן טיי צו כאַנגאָוווער, ספּעציעל נישט צו טרינקען שטאַרק טיי נאָך טרינקט.

7. ניצן פּאַפּיר טעפּלעך אָדער טערמאַס טעפּלעך צו מאַכן טיי

עס איז אַ פּלאַסט פון וואַקס אויף די ינער וואַנט פון די פּאַפּיר גלעזל, וואָס וועט ווירקן די טעם פון די טיי נאָך די וואַקס איז צעלאָזן;די וואַקוום גלעזל שטעלט אַ הויך טעמפּעראַטור און קעסיידערדיק טעמפּעראַטור סוויווע פֿאַר די טיי, וואָס וועט מאַכן די קאָליר פון די טיי געל און דאַרקער, דער טעם וועט ווערן ביטער, און דער טעם פון וואַסער וועט דערשייַנען.עס קען אפילו ווירקן די געזונט ווערט פון טיי.דעריבער, ווען איר גיין אויס, עס איז בעסטער צו מאַכן עס אין אַ טשייַניק ערשטער, און דעמאָלט גיסן עס אין אַ טערמאַס נאָך די וואַסער טעמפּעראַטור טראפנס.

8. מאַכן טיי גלייַך מיט בוילינג צאַפּן וואַסער

אין פאַרשידענע מקומות, עס זענען גרויס דיפעראַנסיז אין די כאַרדנאַס פון צאַפּן וואַסער.שווער-וואַסער צאַפּן וואַסער כּולל הויך לעוועלס פון מעטאַל ייאַנז אַזאַ ווי קאַלסיום און מאַגניזיאַם, וואָס קענען אָנמאַכן קאָמפּלעקס ריאַקשאַנז מיט טיי פּאָליפענאָלס און אנדערע.

קאַמפּאָונאַנץ אין טיי, וואָס אין קער אַפעקץ די אַראָמאַ און געשמאַק פון טיי, ווי געזונט ווי די געזונט ווירקונג פון טיי.

9. ניצן בוילינג וואַסער צו מאַכן טיי

הויך-מיינונג גרין טיי איז יוזשאַוואַלי ברוד מיט וואַסער בייַ אַרום 85 ° C.אָוווערכיטיד וואַסער קענען לייכט רעדוצירן די פרעשנאַס פון די טיי זופּ.אָאָלאָנג טיז אַזאַ ווי Tieguanyin זענען בעסטער ברוד אין בוילינג וואַסער פֿאַר בעסער טיי גערוך;געדריקט טונקל טיז אַזאַ ווי פּו'ער שטיקל טיי קענען אויך זיין באטראכט צו ברו טיי, אַזוי אַז די כאַראַקטעריסטיש קוואַליטעט ינגרידיאַנץ אין פּו'ער טיי קענען זיין גאָר ליטשט.

10. מאַכן די טיי מיט אַ דעקל, עס טייסץ שמעקנדיק

ווען מאכן סענטיד טיי און אָאָלאָנג טיי, עס איז גרינגער צו מאַכן די טיי גערוך מיט די דעקל, אָבער ווען איר מאַכן גרין טיי, עס וועט ווירקן די ריינקייַט פון די אַראָמאַ.

בייינג טיי איז נישט אַן גרינג אַרבעט.צו באַקומען גוט טיז, איר דאַרפֿן צו בעל אַ פּלאַץ פון וויסן, אַזאַ ווי די מיינונג סטאַנדאַרדס, פּרייסיז און מאַרק טנאָים פון פאַרשידן טייפּס פון טיי, ווי געזונט ווי די אפשאצונג און דורכקוק מעטהאָדס פון טיי.די קוואַליטעט פון טיי איז דער הויפּט אונטערשיידן פון פיר אַספּעקץ: קאָליר, אַראָמאַ, געשמאַק און פאָרעם.אָבער, פֿאַר פּראָסט טיי דרינגקערז, ווען בייינג טיי, זיי קענען בלויז קוקן אין די פאָרעם און קאָליר פון טרוקן טיי.קוואַליטעט איז אפילו מער שווער.דאָ איז אַ פּראָסט הקדמה צו דער אופֿן פון ידענטיפיצירן טרוקן טיי.דער אויסזען פון טרוקן טיי איז דער הויפּט וויוד פון פינף אַספּעקץ, ניימלי צערטלעכקייַט, סטרינדזשינאַס, קאָליר, כאָולסיילנאַס און קלעריטי.

צערטלעכקייַט

בכלל, טיי מיט גוט צערטלעכקייַט טרעפן די פאָרעם באדערפענישן ("ליכט, פלאַך, גלאַט, גלייַך").

אָבער, די צערטלעכקייַט קענען ניט זיין געמשפט בלויז דורך די סומע פון ​​פייַן פוטער, ווייַל די ספּעציפיש באדערפענישן פון פאַרשידן טיז זענען אַנדערש, אַזאַ ווי דער בעסטער שיפענג לאָנגדזשינג האט קיין פּוך אויף דעם גוף.די צערטלעכקייט פון באַדז און בלעטער איז געמשפט באזירט אויף די נומער פון פּוכיק, וואָס איז בלויז פּאַסיק פֿאַר "פּוכיק" טיז אַזאַ ווי מאַאָפענג, מאַאָדזשיאַן און ינזשען.וואָס דאַרף דאָ דערמאָנט ווערן, איז אַז די צאַרטסטע פרישע בלעטער האָבן אויך אַ קנאָספּ און אַ בלאַט.די איין-סיידיד פּיקינג פון די קנאָספּ האַרץ איז נישט צונעמען.ווייַל די קנאָספּ האַרץ איז די ימפּערפיקט טייל פון דעם וווּקס, די קאַנטיינד ינגרידיאַנץ זענען נישט פולשטענדיק, ספּעציעל די טשלאָראָפילל אינהאַלט איז זייער נידעריק.דעריבער, טיי זאָל ניט זיין געמאכט פון באַדז ריין אין יאָג פון צערטלעכקייַט.

סטריפּס

סטריפּס זענען אַ זיכער פאָרעם פון פאַרשידן טייפּס פון טיי, אַזאַ ווי געפּרעגלט גרין סטריפּס, קייַלעכיק פּערל טיי, לאָנגדזשינג פלאַך, שוואַרץ צעבראכן טיי גראַניאַלער שאַפּעס, און אַזוי אויף.אין אַלגעמיין, לאַנג-סטרייפּט טיי דעפּענדס אויף די ילאַסטיסאַטי, סטרייטנאַס, שטאַרקייַט, טינאַס, ראָונדנעסס און וואָג;קייַלעכיק טיי דעפּענדס אויף די טייטנאַס, יונאַפאָרמאַטי, וואָג, און ליידיקנאַס פון די פּאַרטיקאַלז;פלאַך טיי דעפּענדס אויף די גלאַטקייט און צי עס טרעפן די ספּעסאַפאַקיישאַנז.אין אַלגעמיין, די סטריפּס זענען ענג, די ביינער זענען שווער, קייַלעכיק און גלייַך (אַחוץ פֿאַר פלאַך טיי), וואָס ינדיקייץ אַז די רוי מאַטעריאַלס זענען ווייך, די ווערקמאַנשיפּ איז גוט, און די קוואַליטעט איז גוט;אויב די פאָרעם איז פרייַ, פלאַך (אַחוץ פלאַך טיי), צעבראכן, און עס איז רויך און קאָקס דער טעם ינדיקייץ אַז די רוי מאַטעריאַלס זענען אַלט, די ווערקמאַנשיפּ איז נעבעך, און די קוואַליטעט איז ערגער.נעמען די סטאַנדאַרט פון גרין טיי סטריפּס אין האַנגזשאָו ווי אַ בייַשפּיל: ערשטער מדרגה: פייַן און ענג, עס זענען פראָנט סידלינגז;רגע מדרגה: ענג אָבער נאָך האָבן פראָנט סידלינגז;דריט מדרגה: נאָך ענג;פערט מדרגה: נאָך ענג;פינפט מדרגה: אַ ביסל פרייַ;זעקסט מדרגה: פּראָסט פרייַ.עס קענען זיין געזען אַז די בילכערקייַט איז צו פאַרשטייַפן, פעסט און שאַרף סידלינגז.

פאַרב

די קאָליר פון טיי איז ענג שייַכות צו רוי מאַטעריאַל צערטלעכקייַט און פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע.אַלע מינים פון טיי האָבן זיכער קאָליר באדערפענישן, אַזאַ ווי שוואַרץ טיי שוואַרץ ייליק, גרין טיי שמאַראַגד גרין, אָאָלאָנג טיי גרין ברוין, טונקל טיי שוואַרץ ייליק קאָליר און אַזוי אויף.אבער קיין ענין וואָס מין פון טיי, גוט טיי ריקווייערז קאָנסיסטענט קאָליר, העל לאַסטער, ייליק און פריש.אויב די קאָליר איז אַנדערש, די שאָטן איז אַנדערש, און עס איז טונקל און נודנע, עס מיטל אַז די רוי מאַטעריאַלס זענען אַנדערש, די ווערקמאַנשיפּ איז נעבעך, און די קוואַליטעט איז ערגער.

די קאָליר און לאַסטער פון די טיי האט אַ פּלאַץ צו טאָן מיט די אָנהייב פון די טיי בוים און די צייַט.אַזאַ ווי הויך באַרג גרין טיי, די קאָליר איז גרין און אַ ביסל געל, פריש און העל;נידעריק באַרג טיי אָדער פלאַך טיי האט טונקל גרין און ליכט קאָלירן.אין דעם פּראָצעס פון מאכן טיי, רעכט צו ימפּראַפּער טעכנאָלאָגיע, די קאָליר אָפט דיטיריערייץ.ווען בייינג טיי, ריכטער לויט די ספּעציפיש טיי געקויפט.

צעבראכן

גאַנץ און צעבראכן רעפערס צו די פאָרעם און גראַד פון בראָקעננעסס פון די טיי.עס איז בעסער צו זיין גלייַך און צעבראכן אין רגע.א מער נאָרמאַל טיי רעצענזיע איז צו שטעלן די טיי אין אַ טאַץ (יוזשאַוואַלי געמאכט פון האָלץ), אַזוי אַז אונטער דער קאַמף פון די ראָוטייטינג קראַפט, די טיי וועט פאָרעם אַ אָרדערלי לייערד שיכטע לויט די פאָרעם, גרייס, וואָג, גרעב, און גרייס.צװיש ן ז ײ זײנע ן ד י שטארק ע אי ן דע ר אויבערשטע ר שיכט , ד י געדיכט ע או ן שװער ע קאנצענטריר ט זי ך אי ן דע ר מיטל־שיכטע ר או ן ד י צעבראכענ ע או ן קלײנ ע זײנע ן אײנגעשטעל ט אי ן דע ר אונטערשטע שיכט .פֿאַר אַלע מינים פון טיי, עס איז בעסער צו האָבן מער מיטל טיי.דער אויבערשטער שיכטע איז בכלל רייך אין גראָבע און אַלטע בלעטער, מיט אַ לייטער געשמאַק און אַ לייטער וואַסער קאָליר;דער נידעריקער שיכטע האט מער צעבראכן טיי, וואָס טענדז צו האָבן אַ שטאַרק געשמאַק נאָך ברוינג, און די פליסיק קאָליר איז דאַרקער.

ריינקייַט

עס דעפּענדס דער הויפּט אויף צי די טיי איז געמישט מיט טיי טשיפּס, טיי סטעמס, טיי פּודער, טיי זאמען, און די סומע פון ​​ינקלוזשאַנז אַזאַ ווי באַמבו טשיפּס, האָלץ טשיפּס, לייַם און סילט געמישט אין די פּראָדוקציע פּראָצעס.טיי מיט גוט קלעריטי כּולל קיין ינקלוזשאַנז.אין דערצו, עס קענען זיין יידענאַפייד דורך די טרוקן אַראָמאַ פון טיי.קיין ענין וואָס מין פון טיי, עס זאָל זיין קיין מאָדנע שמעקן.יעדער טיפּ פון טיי האט אַ ספּעציפיש אַראָמאַ, און די טרוקן און נאַס אַראָמאַ זענען אויך אַנדערש, וואָס דאַרף זיין באַשטימט לויט דער ספּעציפיש סיטואַציע.די גרין אַראָמאַ, רויך בערנט געשמאַק און האַלב סטאַפי געשמאַק זענען נישט דיזייעראַבאַל.די יזיאַסט וועג צו ריכטער די קוואַליטעט פון טיי איז דער טעם, אַראָמאַ און קאָליר פון די בלאַט טיי נאָך ברוינג.אַזוי אויב ערלויבט, פּרובירן ברוינג ווי פיל ווי מעגלעך ווען בייינג טיי.אויב איר בעסער וועלן אַ זיכער סאָרט פון טיי, עס איז בעסטער צו געפֿינען עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן די טיי צו אַקיעראַטלי פֿאַרשטיין די קעראַקטעריסטיקס פון זייַן קאָליר, טאַם, פאָרעם, און פאַרגלייַכן די טיז איר קויפן מיט יעדער אנדערע.אויב איר האָבן מער צייט, איר וועט קענען צו געשווינד אָנכאַפּן די שליסל פונקטן..פֿאַר ניט-פּראָפעססיאָנאַלס, עס איז אַנלייקלי אַז יעדער טיפּ פון טיי קענען זיין געמשפט ווי גוט אָדער שלעכט.עס ס נאָר אַ ביסל פון די וואָס איר ווי.די טיי פון דער אָרט פון אָנהייב איז בכלל פּיורער, אָבער די קוואַליטעט פון די טיי וועריז רעכט צו דיפעראַנסיז אין טיי מאכן טעקניקס.

אַראָמאַ

די צפון איז קאַמאַנלי באקאנט ווי "טיי גערוך".נאָך די טיי בלעטער האָבן שוין ברוד אין בוילינג וואַסער פֿאַר פינף מינוט, גיסן די טיי זאַפט אין די רעצענזיע שיסל און שמעקן צי דער אַראָמאַ איז נאָרמאַל.אָנגענעם אַראָמאַ אַזאַ ווי פלאָראַל, פרוטי און האָניק אַראָמאַ זענען בילכער.די סמעללס פון רויך, ראַנסידאַטי, שימל און אַלט פייַער זענען אָפט געפֿירט דורך נעבעך מאַנופאַקטורינג און האַנדלינג אָדער נעבעך פּאַקקאַגינג און סטאָרידזש.

געשמאַק

אין די צפון, עס איז יוזשאַוואַלי גערופן "טשאַקאָו."ווו די טיי זופּ איז מעלאָו און פריש, עס מיטל אַז די וואַסער עקסטראַקט אינהאַלט איז הויך און די ינגרידיאַנץ זענען גוט.די טיי זופּ איז ביטער און גראָב און אַלט מיטל אַז דער זאַץ פון די וואַסער עקסטראַקט איז נישט גוט.די שוואַך און דין טיי זופּ ינדיקייץ ניט גענוגיק וואַסער עקסטראַקט אינהאַלט.

פליסיק

דער הויפּט חילוק צווישן די פליסיק קאָלירן און די פרעשנאַס פון די קוואַליטעט און די צערטלעכקייַט פון די פריש בלעטער זענען ריוויוד.די מערסט ידעאַל פליסיק קאָליר איז אַז גרין טיי דאַרף זיין קלאָר, רייַך און פריש, און שוואַרץ טיי דאַרף זיין רויט און העל.נידעריק-מיינונג אָדער קאַליע טיי בלעטער זענען פאַרוואָלקנט און נודנע אין קאָלירן.

נאַס בלאַט

די אפשאצונג פון נאַס בלאַט איז דער הויפּט צו זען זייַן קאָליר און די גראַד פון צערטלעכקייַט.די מער געדיכט און ווייך בלעטער אויף די קנאָספּ שפּיץ און געוועבן, די העכער צערטלעכקייַט פון טיי.פּראָסט, שווער און דין בלעטער אָנווייַזן אַז די טיי איז דיק און אַלט און זייַן וווּקס איז נעבעך.די קאָליר איז העל און כאַרמאָוניאַס און געוועב איז קאָנסיסטענט, וואָס ינדיקייץ אַז טיי-מאכן טעכנאָלאָגיע איז געזונט פּראַסעסט.

1. באַהע ביידינג (וואַשינג די גלעזל): וואַש די טיי שטעלן מיט בוילינג וואַסער;

2. אַוואַלאָקיטעסוואַראַ אַרייַן די פּאַלאַץ (דראַפּינג טיי): שטעלן טיעגואַניין אין די טיי שטעלן, און די סומע פון ​​טיי געשטעלט אַקאַונץ פֿאַר וועגן האַלב פון די קאַפּאַציטעט פון די טיי שטעלן;

3. כאַנגגינג טאָפּ הויך-טשאָנג (ברוינג טיי): גיסן בוילד וואַסער אין די טשייַניק אָדער דעקל צו מאַכן די טיי דרייען;

4. פרילינג ווינטל (סקריפּינג פּינע): ניצן די דעקל צו דזשענטלי סקראַפּ אַוועק די פלאָוטינג ווייַס פּינע צו מאַכן עס פריש און ריין;

5. גואַן גאָנג טאָורינג סיטי (פּאָגינג טיי פליסיק): גיסן די טיי פליסיק וואָס איז געווען ברוד פֿאַר איין אָדער צוויי מינוט אין די דזשוקסטאַפּאָוזד טיי טעפּלעך אין דרייַ;

6. האַן קסין אָרדערינג זעלנער (אָרדערינג טיי): ווען עס איז בלויז אַ ביסל טיי פליסיק לינקס אין די טשייַניק, דריפּן עס יוואַנלי אין יעדער טעפּעך;

7. אָפּשאַצן די קאָליר פון די זופּ (היט די טיי): אָבסערווירן די קאָליר פון די טיי אין די גלעזל;

8. טייסטינג גאַנלין (טרינקען טיי): נעמען די היץ און זופּן, שמעקן די גערוך ערשטער, דעמאָלט געשמאַק די אַראָמאַ, זופּן און שמעק, גיסן לייטלי.כאָטש די סומע פון ​​טרינקען איז קליין, עס קענען לאָזן די גערוך אויף די טשיקס און ציין, אָבער די דנאָ איז זיס און רעפרעשינג.

אין דעם פּראָצעס פון מאכן טיי, האַלטן דיין גוף אין אַ גוט האַלטנ זיך, מיט דיין קאָפּ גלייַך און פּלייצעס פלאַך, דיין אויגן און מווומאַנץ זאָל זיין כאַרמאָוניאַס און נאַטירלעך, און דיין פּלייצעס זאָל זיין לאָוערד, עלבאָוז און ריסץ אויפשטיין בעשאַס דעם פּראָצעס פון מאכן טיי. טיי.דו זאלסט נישט הייבן דיין עלבאָוז אויב איר מאַך דיין הענט דורך אַפּס און דאַונז

טיי האט אַ פּאָליצע לעבן, אָבער עס איז שייך צו די פאַרשיידנקייַט פון טיי.פאַרשידענע טיי האט אַ אַנדערש פּאָליצע לעבן.ווי לאַנג ווי עס איז סטאָרד רעכט, עס וועט נישט בלויז פאַרערגערן, אָבער עס קען אפילו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון טיי.

פּרעזערוויישאַן סקילז

אויב די באדינגונגען דערלויבן, קען מען נוצן די טיי-בלעטער אין די אייזערנע קענס צו ארויסציען די לופט אין די קאנעס מיט א לופט-אויסטראקטאר, און דערנאך וועלדעד און פארחתמעט, אז די טיי קען מען אפהאלטן צוויי-דריי יאר.אויב די באדינגונגען זענען נישט גענוג, עס קענען זיין סטאָרד אין אַ טערמאַס פלאַש, ווייַל די וואַסער פלאַש איז אפגעזונדערט פון די אַרויס לופט, די טיי בלעטער זענען פּאַקט אין דער פּענכער, געחתמעט מיט ווייַס וואַקס, און באדעקט מיט טייפּ.עס איז פּשוט און גרינג צו נוצן און גרינג צו האַלטן אין שטוב.

פּראָסט לאגלען, קאַנס, אאז"ו ו, פֿאַר סטאָרינג טיי, נוצן אַ ליים טאָפּ מיט אַ טאָפּל-שיכטע ין און אַרויס דעקל אָדער אַ גרויס מויל און בויך צו רעדוצירן לופט קאָנטאַקט אין דעם קאַנטיינער.דער דעקל פון דעם קאַנטיינער זאָל זיין טייטלי ינאַגרייטיד מיט דעם קאַנטיינער גוף צו פאַרמייַדן נעץ פון קומט.

די פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס פון טיי מוזן זיין פריי פון מאָדנע שמעקן, און די טיי קאַנטיינער און נוצן אופֿן מוזן זיין ווי טייטלי געחתמעט ווי מעגלעך, האָבן גוט נעץ-דערווייַז פאָרשטעלונג, רעדוצירן קאָנטאַקט מיט לופט און זיין סטאָרד אין אַ טרוקן, ריין און רייעך. -פֿרייַ אָרט
קראָם אין אַ קאַלט צימער אָדער פרידזשידער.ווען סטאָרינג, האַלטן די טיי בלעטער געחתמעט איידער זיי שטעלן אין.

ניצן קוויקקליימע אָדער הויך-מיינונג דעסיקקאַנט, אַזאַ ווי סיליקאַ געל צו אַרייַנציען די נעץ אין די טיי, די פּרעזערוויישאַן ווירקונג איז בעסער.

ניצן דעם פּרינציפּ פון דין לופט אין דעם טאַנק און אפגעזונדערטקייט פון די טיי בלעטער אין די טאַנק פון די דרויסנדיק וועלט נאָך זיי זענען געחתמעט, די טיי בלעטער זענען דאַר ביז די וואַסער אינהאַלט איז וועגן 2% און מיד שטעלן אין די טאַנק בשעת עס איז הייס, און דעמאָלט געחתמעט, און קענען זיין סטאָרד פֿאַר איין אָדער צוויי יאָר אין צימער טעמפּעראַטור.

רעטאַיל סטאָרידזש

אין די לאַכאָדימ פּלאַץ, טיי בלעטער אין קליין פּאַקאַדזשאַז זאָל זיין געשטעלט אין טרוקן, ריין און געחתמעט קאַנטיינערז, און די קאַנטיינערז זאָל זיין סטאַקט אין אַ טרוקן, רייעך-פֿרייַ אָרט און פּראָטעקטעד פון זונשייַן.הויך-מיינונג טיי בלעטער זאָל זיין סטאָרד אין ערטייט צין קאַנס, עקסטראַקט די זויערשטאָף און פּלאָמבירן ניטראָגען, און האַלטן אין קאַלט סטאָרידזש אַוועק פון ליכט.אַז איז, די טיי בלעטער זענען דאַר צו 4% -5% אין שטייַגן, שטעלן אין ערטייט און אָופּייק קאַנטיינערז, עקסטראַקט די זויערשטאָף און פּלאָמבירן ניטראָגען דעמאָלט טייטלי געחתמעט, און סטאָרד אין די טיי קאַלט סטאָרידזש אין אַ דעדאַקייטאַד אָרט.ניצן דעם אופֿן צו קראָם די טיי פֿאַר 3 צו 5 יאר קענען נאָך האַלטן די קאָליר, אַראָמאַ און געשמאַק פון די טיי אָן יידזשינג.

מויסטשער באַהאַנדלונג

מייַכל די טיי ווי באַלד ווי מעגלעך נאָך עס געץ נעץ.דער אופֿן איז צו שטעלן די טיי אין אַן אייַזן זיפּ אָדער פּרעסן פּאַן און באַקן עס מיט אַ פּאַמעלעך פייַער.די טעמפּעראַטור איז נישט צו הויך.בשעת באַקינג, קאָך און שאָקלען עס.נאָך רימוווינג די נעץ, פאַרשפּרייטן עס אויף די טיש אָדער ברעט און לאָזן עס טרוקן.קלייַבן נאָך קיל.

מאסנאמען

ימפּראַפּער סטאָרידזש פון טיי וועט פאַרשאַפן טעמפּעראַטור צו צוריקקומען צו נעץ, און אפילו פורעם.אין דעם צייַט, די טיי מוזן נישט זיין געניצט פֿאַר שייַעך-דרייינג דורך זונשייַן, די זון-דאַר טיי וועט ווערן ביטער און מיעס, און די הויך-סוף טיי וועט אויך ווערן ערגער אין קוואַליטעט.