יון ווו גרין טיי קלאָוד און נעפּל

יון Wu אַ אַפאָרדאַבאַל מאַשין ראָוסטיד גאַנץ בלאַט גרין טיי געשאפן אין פילע מקומות אין טשיינאַ.דער זעלביקער טיי (און פילע אנדערע) איז געווען מאַרקאַטאַד אין קיין באַרימט גרין טיי נאָמען: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, עטק. יון Wו איבערזעצט ווי"וואלקנס & מיסט", א כינעזער אויסדרוק וואס באשרייבט די צוויי סארט קאנדענסאציע וואס פאסירן אזוי זייער אפט אינאיינעם אין בערגיגע געגנטן מיט העכערע הומידיטי - אַ ידעאַל פֿאַר פיינער טיי פאַרמינג. כאָטש ניט ווי קייַלעכיק ווי רובֿ פיינער גרין טיז, עס האט אַ גוט פלאָראַל אַנדערטאָן אין זיין וואַרעם, קאַשע צו כּמעט קיכל אַראָמאַ, אַ געשמאַק מאַשקע אין לייַטיש גלאַטקייט.

Yun Wu איז געמאכט פון גאָר מאַטיורד גאַנץ בלעטער וואָס ברו ביידע גוף און גלאַט, שטאַרק אָבער נישט שווער.אַ ויסגעצייכנט, ביליק גרין טיי פֿאַר טרינקט יעדער טאָג. It איז אַ לאַנג געגרייַזלט בלאַט.זייַן טאַם איז גראַסי און גרינס.גרויס גרין טיי פֿאַר יענע וואָס ווילן זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט ריטשנאַס. לאנג ווירי מאָדערן בלאַט סטאַרץ מיט אַ אָנגענעם אַסטרינדזשאַנט טאָן און ענדיקן מיט הינץ פון פערשקע.עס האט אַ טונקל גרין, קליין, פריש בלאַט וואָס ברעווס אַ גרין מאַשקע וואָס מיט זייער הויך גערוך געשמאַק. 

דעם טיי איז טונקל, בלעטער אַרויסלאָזן זיס אַראָמאַ פון לילאַ ווייַנטרויבן, רויט apples און רויט פּלאַמז.די בלאַס לימענע געל ינפיוזשאַן סמעללס נאַטי און בוטטערי, וויספּערינג פון די קרימי מאַוטפיל נאָך צו קומען.דער סטרייקינגלי גלאַט טאַם כּולל קיין אַסטרינדזשאַנסי.עס איז ליכט און זיס און עניגמאַטיק, ווי גיין דורך די נעפּלס פון אַן אלטע טיי וואַלד הויך אויף אַ כינעזיש באַרג שפּיץ.זיס, פרוטי הערות יבערמאַכן אין אַ ווייך, גאַזי אַפטערטייסט פון לילאַ ווייַנטרויבן און לימענע.

ברוינג אופֿן

פאַלן בעערעך 1 לעפעלע פון ​​טיי בלעטער אין די וואַסער.ניצן 1.5 טיספּונז אויב איר ברו דיין טיי אין אַ 8 אָז גלאז.טילט די גלאז און קער עס דזשענטלי, לאָזן אַלע די בלעטער ווערן נאַס און ווייקן אין עטלעכע וואַסער.פּלאָמבירן די רעשט פון די וועג מיט 80°C (176°ו) וואַסער, זשנירל די דעקל אויף די גאַיוואַן און לאָזן די טיי אַראָפאַנג פֿאַר 1-2 מינוט, דעמאל ט עהנאהדי ינפיוזשאַן.ווען איר באַקומען אַראָפּ צו וועגן 1/4 פון די טיי רוען, ריפיל די גאַיוואַן מיט הייס וואַסער פון דער זעלביקער טעמפּעראַטור ווי פריער און לאָזן עס אַראָפאַנג פֿאַר 30 סעקונדעס צו איין מינוט.