טשיינאַ טיי טשיינאַ געל טיי
געל טיי, אויך באקאנט ווי huángchá אין כינעזיש, איז אַ לייטלי פערמענטעד טיי יינציק צו טשיינאַ.א זעלטן און טייַער פאַרשיידנקייַט פון טיי, געל טיי האט פארדינט ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע יאָרן ווייַל פון זייַן געשמאַק, סילקי געשמאַק.קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון טיז, געל טיי איז פיל ווייניקער געלערנט.אָבער, פריש פאָרשונג אין געל טיי סאַגדזשעסץ אַז עס האט פילע מערקווירדיק געזונט בענעפיץ.
געל טיי איז געשאפן אין אַ ענלעך וועג צו גרין טיי אין אַז זיי זענען ביידע פאַרדאַרט און פאַרפעסטיקט, אָבער געל טיי ריקווייערז אַן נאָך שריט.א יינציק פּראָצעדור גערופן "געחתמעט יעלאָוינג" איז אַ פּראָצעס דורך וואָס די טיי איז ענקייסט און סטימד.דער נאָך שריט העלפּס צו באַזייַטיקן די כאַראַקטעריסטיש גראַסי שמעקן פֿאַרבונדן מיט גרין טיי, און אַלאַוז געל טיי צו אַקסאַדייז אין אַ סלאָוער קורס און פּראָדוצירן אַ שיינע, מעלאָו געשמאַק און דיפיינינג קאָלירן.
געל טיי איז דער קלענסטער באקאנט טיפּ פון אמת טיז.עס איז שווער צו געפֿינען אַרויס פון טשיינאַ, וואָס מאכט עס אַ באמת דילייטפאַל זעלטן טיי.רובֿ טיי ווענדאָרס טאָן ניט פאָרשלאָגן געל טיי רעכט צו זייַן זעלטנקייַט.אָבער, עטלעכע הויך קוואַליטעט בראַנדז אָדער נישע טיי פּראַוויידערז קען פאָרשלאָגן עטלעכע ווערייאַטיז.
געל טיי קומט פון די בלעטער פון די Camellia sinensis פאַבריק.די בלעטער פון דעם טיי פאַבריק זענען אויך געניצט צו מאַכן ווייַס טיי, גרין טיי, אָאָלאָנג טיי, פּו-ערה טיי און שוואַרץ טיי.געל טיי איז געשאפן כּמעט אויסשליסלעך אין טשיינאַ.
די פּראָדוקציע פון געל טיי איז ענלעך צו גרין טיי אַחוץ אַז עס אַנדערגאָוז אַן נאָך שריט.די יונגע בלעטער זענען כאַרוואַסטיד פון די טיי פאַבריק, פאַרדאַרט, ראָולד און דאַר צו פאַרמייַדן אַקסאַדיישאַן.בעשאַס די דרייינג פּראָצעס, די געל טיי בלעטער זענען ינקאָוזד און סטימד.
דעם דרייינג פּראָצעס איז סלאָוער ווי דער אופֿן געניצט פֿאַר פּראַדוסינג גרין טיי.דער רעזולטאַט איז אַ טיי וואָס אָפפערס אַ מעללאָוער טאַם ווי גרין טיי.די בלעטער אויך ווענדן אַ ליכט געל קאָליר, לענדינג צו די נאָמען פון דעם טיי.דעם פּאַמעלעך דרייינג פּראָצעס אויך ילימאַנייץ די גראַסי געשמאַק און שמעקן פֿאַרבונדן מיט נאָרמאַל גרין טיז.
געל טיי ｜אַנהוי｜ גאַנץ פערמאַנטיישאַן ｜ זומער און האַרבסט
